Традиционные копченые колбаски Krakow салями от Andre из крупнорубленого мяса с ароматом натурального букового копчения.
FAQ
Салями Krakow коптится натуральным дымом буковой щепы в термокамерах. Это дает насыщенный вкус без применения искусственных ароматизаторов жидкого дыма.
Сниженная активность воды (aw) в сочетании с природными фенольными соединениями древесного дыма обеспечивают высокую микробиологическую стабильность в течение 60 дней.
Продукт полностью готов к употреблению. Прекрасно подходит как для холодной тонкой слайсерной нарезки к вину, так и для горячей обжарки на гриле с расплавленным сыром.
Используется фиброузная калиброванная оболочка, впитывающая дым при копчении, с последующей упаковкой в вакуумный пакет для удержания сочности.
В составе более 80% говядины высшего сорта. На срезе отчетливо видны крупные кусочки мяса с мелким равномерным вкраплением шпика.
Минимальный порог для дистрибьюторских компаний составляет 15 коробов (150–180 кг) на палете под термоусадочной пленкой с датчиками температуры.
Да, говядина забивается по канонам ислама. На продукцию выдаются сертификат «Халяль» и сертификат ISO 22000, что обеспечивает быстрый выпуск на таможнях стран Залива.