Салями Рома Andre

Благодаря равномерной сушке и плотной белковой структуре салями превосходно режется на слайсерах любой толщиной, не крошится по краям и не налипает на ножи.

Откалиброванный шпик обладает высокой термостойкостью, выдерживая выпечку в печи до 300°C без быстрого сгорания и избыточного вытапливания жира на поверхность пиццы.

Хранение осуществляется при температуре от +1°C до +4°C и относительной влажности ниже 70%. Следует избегать воздействия прямого света и нагрева выше +8°C во избежание окисления жиров.

Применяется регулируемая термическая обработка в сочетании с пищевыми регуляторами кислотности, что воспроизводит пикантный кисловатый вкус классической салями и обеспечивает микробиологическую стабильность.

Минимальный объем экспортного заказа — один полный паллет (около 500–700 кг). Батоны упакованы в газонепроницаемый вакуум и уложены в пятислойные короба, усиленные стреппинг-лентой.

Да, помимо целых батонов, продукт выпускается в виде готовой нарезки в лотках с МГС по 100–500 г, что востребовано на предприятиях быстрого питания и в сегменте готовой кулинарии.

Вся мясная продукция вырабатывается из сырья, прошедшего строгий ветеринарно-санитарный и религиозный контроль. Партии снабжаются международно признанными сертификатами Халяль.