Жамбон Ноурузи из мяса птицы Андре

Благодаря легкоусвояемому белку с минимальным содержанием насыщенных жиров ветчина идеально подходит для корпоративного и санаторного питания, исключая брак при нарезке.

Батоны производятся с весовым учетом (Catch Weight). Каждый батон взвешивается на динамических весах, а итоговый расчет ведется по фактическому совокупному весу.

Весь рефрижераторный транспорт оснащен сертифицированными логгерами температуры. Покупатель имеет право запросить график температурного режима за все время рейса.

Используются натуральные экстракты белого перца, кориандра и деликатного чеснока в сочетании с пищевой солью высшего сорта. Уровень соли сбалансирован и не перебивает вкус мяса.

Многослойная барьерная пленка с защитой от ультрафиолета и сверхнизкой кислородопроницаемостью исключает фотоокисление и сохраняет аппетитный цвет продукта под витринными лампами.

Выпуск продукции ведется по нормам ХАССП и ISO 22000. Регулярные посевы подтверждают отсутствие патогенов (Listeria monocytogenes, Salmonella), что критично для медицинских учреждений.

Учитывая 45-суточный срок хранения охлажденной продукции, выпуск ведется по графику заказов. Отгрузка с завода осуществляется в течение 24–48 рабочих часов с момента согласования заявки.