Сухая голландская колбаса Andre

Длительный срок хранения обусловлен низкой активностью воды (aw), достигаемой в камерах сушки, а также природными свойствами специй, подавляющими рост бактерий.

Благодаря малому содержанию влаги колбаса не выделяет воду в печи при 300 °C, ее края аппетитно подрумяниваются, не подгорая, придавая пицце насыщенный мясной аромат.

Цельные зерна горчицы, дробленый черный перец, мускатный орех и деликатный экстракт чеснока формируют классический европейский вкус с приятным пряным послевкусием.

Целлюлозная оболочка является несъедобной, обладает свойством легкого снятия (easy peel) и подлежит обязательному удалению перед нарезкой.

Стандартный европоддон вмещает 70 коробок по 10 кг (700 кг нетто). В 40-футовый рефрижераторный контейнер загружается 22 паллеты (около 15.4 т) с обеспечением вентиляционных зазоров.

Благодаря пониженной влажности и стабильной текстуре продукт лучше переносит длительную транспортировку, однако соблюдение диапазона 2–6 °C в рефрижераторе обязательно.

Ресторанные операторы могут оформить заявку на образцы через оптовый отдел завода; доставка осуществляется в термоконтейнерах с хладагентами.