Производители консервов из тунца — уезд Бендер-Аббас | Iranco
هرمزگان · بندرعباس
Бендер-Аббас в национальной цепочке тунца
Уезд Бендер-Аббас — торговый, рыболовный и транзитный центр юга Ирана и национальный узел консервирования, переработки и торговли тунцом. Близость к Персидскому заливу и Оманскому морю, связь с дальними флотами Индийского океана и порт Шехида Раджаи определяют стратегию.
Справочник объединяет коммерческие виды, производственные кластеры, проверенную базу компаний и технологические процессы отрасли.
Виды и выход филе
| Торговое имя | Вид | Цвет и текстура | Применение | Выход |
|---|---|---|---|---|
| Желтопёрый тунец | Thunnus albacares | Светло-кремовый до розового | Solid pack, экспортные стейки | 55–60% |
| Длиннохвостый тунец | Thunnus tonggol | Нежно-розовый, плотное мясо | Стандарт в масле, свежие лойны | 50–55% |
| Кавакава | Euthynnus affinis | Тёмно-красный, мягче | Эконом и смеси, рыбная мука | 42–48% |
| Скипджек | Katsuwonus pelamis | Серо-розовый | Массовые банки для розницы | 45–50% |
| Парусник | Istiophorus platypterus | Розово-белый | Кусковые консервы, филе | 48–53% |
Готовая продукция и ассортимент
Базовые линии: тунец в подсолнечном или соевом масле (120–180 г), оливковое масло и диетический рассол, вкусовые варианты, готовые блюда с бобовыми и кукурузой, вакуумные loin для HoReCa и переработка отходов в кормовую муку и жир.
Географические узлы и кластеры
| Узел | Адрес | Роль |
|---|---|---|
| Промзона 2 | 15 км трасса Бендер-Аббас–Сирджан | Консервы, линии банок, автоклавы |
| Промзона Персидского залива | Запад Бендер-Аббаса | Холодовая логистика, аммиачные склады |
| Промзона Гамбрун | Кале-Кази | IQF, свежие и замороженные филе |
| Морская промзона 3 | Западная полоса | Сортировка, экспортная фасовка |
| Порт Шехида Раджаи | 23 км на запад | Рефконтейнерный экспорт |
| Причал Пошт-е Шахр | Городская набережная | Разгрузка джонок, опт тунца |
Пятислойная цепочка ценности
Сырьё
Промысел джонок и дальний водный флот; разгрузка и рефперевозка.
Заморозка и сортировка
Шок до −35/−40°C; ядро ниже −18°C против гистамина.
Варка и консервирование
Разморозка, пар, филе, заливка маслом/рассолом, вакуумная закатка, автоклав 121°C.
Дистрибуция
Hormoz Darsa и опт; короба по 12 и 24.
Экспорт
Таможни Раджаи и Бахонар; HACCP в GCC и Евразию.
База действующих компаний
Консервные заводы и ключевые бренды
| Компания | Коридор | Деятельность | Продукция | Контакт |
|---|---|---|---|---|
| Bandar Abbas Seafood ProductsБренд: Bandar Abbas, Dershil, Zarton | Промзона 2 | Производство и экспорт | Тунец в масле/оливковом, со фасолью | 076-32561010 Экспорт |
| Tabmafarin Saba (South)Бренд: Sahel, Saba | 1 км трасса Сирджан | Завод и экспорт | EOE тунец, готовые блюда | 076-33710032 Экспорт |
| Fanoos MakranБренд: Fanoos Makran | Зона 2 / Исин | Консервы и заморозка | EOE, замороженный скипджек | 076-32561262 Экспорт |
| ShilamehrБренд: Bamdad, Sepehr | Промзона 2 | Производство и фасовка | Южный тунец, креветки | 0761-5550456 Активен |
Переработка, заморозка и холод
| Компания | Коридор | Деятельность | Продукция | Контакт |
|---|---|---|---|---|
| Кооператив Pars Abzian ResoulБренд: Pars Abzian Resoul | Гамбрун | IQF-переработка | IQF-филе, морозильник | 077-33443721 Активен |
| Tolou Abi AnamisБренд: Tolou Abi | Морская фаза 3 | Переработка и фасовка | Свежие и замороженные лойны | — Активен |
| Gulf ChampionБренд: Ghahraman | Рыбный пояс | Филе и холод | Филе, холодильник 800 т | — Активен |
| Persian Gulf (Bazargan)Бренд: Bazargan | бул. Pasdaran | Хранение лойнов | Хранение лойнов, мука из отходов | 076-35557444 Активен |
| Badban Mahi SouthБренд: Badban Mahi | Мастерские | Хранение и лёд | Хранение тунца, блок-лёд | — Активен |
| Salem Said GulfБренд: Salem Said | бул. Хомейни | Порционирование | Разделка промыслового тунца | — Активен |
Опт, дистрибуция и сырьё
| Компания | Коридор | Деятельность | Продукция | Контакт |
|---|---|---|---|---|
| Behin Kalay Pars (Mahikhan)Бренд: Mahikhan | B2B опт | Брокеридж | Оптовая поставка тунца на заводы | 09120904009 Опт |
| Altin Deniz BandarБренд: Altin Deniz | Экспорт и оборудование | Экспортная торговля | Экспорт консервов, импорт линий | — Экспорт |
| Hormoz DarsaБренд: Darsa | Дистрибуция | Дистрибуция | Бренды консервов провинции | — Опт |
| Mehdi Food WholesaleБренд: Mehdi | Короба 12/24 | Опт | Ароматизированный тунец | — Опт |
| Кооператив рыбаков Пошт-е ШахрБренд: Posht-e Shahr | Сырьё | Рыболовный кооп | Ежедневная разгрузка джонок | — Активен |
Технология переработки и автоклав
Разморозка и мойка
Пар или вода; обезглавливание и потрошение.
Паровая предварительная варка
Свёртывание белка и снятие кожи.
Гигиеническое филе
Удаление тёмного мяса; однородные лойны.
Наполнение и закатка
Горячее масло/рассол, вакуумная двойная закатка.
Автоклав
121°C против C. botulinum; срок до 2 лет.
Торговля и экспортная логистика
Близость заводов к таможне Раджаи снижает наземную логистику; грузы с HACCP в GCC и Евразию.
Оптовики вроде Mahikhan сглаживают муссон контрактами на заморозку вне пика.
Вертикальная интеграция и мука из отходов снижают затраты на утилизацию и поддерживают маржу ароматизированных линий.
Структурные сдвиги и перспектива
Первое: вертикальная консолидация при поддержке Sabajahad и Behesht.
Второе: уход от простых консервов к вкусовым и готовым блюдам.
Третье: связка консервных заводов с мукой и жиром из обрези филе.
Команда Iranco поможет выйти на проверенных участников цепочки.