Переработка, сортировка и холод яблок Дехагана | Iranco
اصفهان
Биоклиматическая связь Дехагана с яблоком Семирома
Исторически «Нижний Семиром» — уезд Дехаган на транзитном коридоре к Исфахану: местные сады и инфраструктура сортировки, холода и маловодной сушки принимает осенний поток яблок Семирома.
Матрица цепочки стоимости
| Уровень | Продукция | Рынок | Роль Дехагана |
|---|---|---|---|
| Fresh sorted fruit | Red/Golden Delicious, Golab, industrial grade | Fresh & Gulf/Eurasia export | Semirom upstream + local orchards |
| Concentrate & pulp | Clear/cloudy concentrate, aseptic puree | Beverage, confectionery, dairy | No heavy plant in county; bulk out |
| Dehydrated snacks | Chips, sheets, freeze-dried | Retail & export hypermarkets | Mahvin Saz Pars, Ra Tooshan |
| Fermented & condiments | Cider vinegar, fruit leather, pickles | Household & nutraceutical | Homgin & Dezaj workshop network |
| Cold chain | CA, +/−°C stores, pre-cool tunnels | 6–8 month holding | Sardsir Jambeze, Qashqai, Golshan |
Географическая матрица
Сады в низинах; переработка в промзонах Дехаган, Джамбезе и Голшан.
| Зона | Роль | Масштаб | Примечание |
|---|---|---|---|
| Astaneh & Qambovan plains | Early & autumn orchards | Hundreds of t local pick | Historic qanat margins |
| Dehaghan industrial city | Industrial drying & chips | Mahvin Saz, Ra Tooshan, Gol Azin | Food phase, tunnel dryers |
| Jambeze transit axis | Cold storage & logistics | Sardsir, Gol Sefid | Semirom–Isfahan mid-hub |
| Golshan & county centre | Sort, freeze, pack | Setareh Javidan, Qashqai | Dolatabad road belt |
Послеуборочная сушка
Без тяжёлых концентратных заводов линии чипсов и туннельной сушки (Mahvin Saz, Ra Tooshan) дают кратный прирост цены.
Сезон тепличных овощей освобождает сортировочные залы под яблоко осенью.
Этапы сортировки и экспорта
Мойка и полировка
Пыль и подготовка калибра.
Ручная и механическая сортировка
Премиум, экспорт, промышленный поток.
Предохлаждение
Туннель перед камерой.
Нарезка и сушка
Промышленные чипсы.
МАР-упаковка
Deedo; вторичная фасовка Gol Azin.
База активных компаний
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Mahvin Saz Pars Co.Бренд: Deedo SnacksISIC 1513 | промзона Дехаган | Industrial apple chips & dried fruit | Export-grade apple chips; dried vegetables | Экспорт |
| Ra Tooshan Naqsh-e Jahan Food Co-opБренд: Ra Tooshanپلاک ۲۲ فاز غذایی | промзона Дехаган | Mechanised fruit drying | Dried apple slices; dried vegetables | Активен |
| Isfahan Sardsir Cold Storage Co-opБренд: Sardsirبالا/زیر صفر | промзона Джамбезе | Fruit cold logistics | Semirom & Dehaghan apple holding | Активен |
| Setareh Javidan Golshan Co.Бренд: Setareh Javidan | Голшан | Sort, freeze-dry, pack | Fresh apple, dried & frozen cuts | Активен |
| Qashqai Sorting & Cold StoreБренд: Qashqai | Дехаган | Grade & cold hub | Export grades; 80–90 t capacity | Экспорт |
| Gol Azin Dehaghan Packing Co.Бренд: Gol Azinظرفیت ۱٬۰۰۰ تن | промзона Дехаган | Secondary dry-food packing | Dried fruit, legumes, apple flakes | Активен |
| Gol Sefid Dehaghan Food IndustriesБренд: Gol Sefid | промзона Джамбезе | Packing & dry snack sort | Fruit chips, grocery lines | Активен |
| Dehaghan Rural Co-op UnionБренд: Rural Union | бул. Энгелаб | Wholesale & market regulation | Premium Semirom apple; Nowruz scheme | Активен |
| Dehaghan Natural Vinegar Workshop NetworkБренд: Dehaghan Vinegar | Хомгин и Дезадж | Traditional fermentation | Pure apple cider vinegar; fruit leather | Активен |
Структура рынка
Засуха и теплицы сократили яблочные площади, но расширили холод и сушку; союз кооперативов ведёт закупки и новогодний резерв.
Мастерские уксуса в Хомгине и Дезадже перерабатывают низкий сорт после града.
Стратегические приоритеты
CA-холод, машинное зрение, freeze-dry, бренд кооператива уксуса.
Команда Iranco свяжет вас с участниками цепочки.