زنجیره ارزش سیب سمیرم در سمیرم سفلی: خشک‌سازی، سورتینگ، انبار سرد و پایگاه داده ۹ بنگاه فعال
راهنمای B2B فرآوری سیب سمیرم در شهرستان دهاقان: مهوین ساز پارس (دیدو)، سردسیر جمبزه، سورت قشقایی، ره توشان، اتحادیه تعاونی و ماتریس مشتقات از چیپس تا سرکه.
شهرستان دهاقان در متون جغرافیایی کهن «سمیرم سفلی» خوانده می‌شود و اقلیم شرقی زاگرس با سمیرم علیا مشترک است. باغات محلی (گلاب و ارقام پاییزه در آستانه و قمبوان) همراه با موقعیت ترانزیتی محور سمیرم–شهرضا–اصفهان، دهاقان را به هاب سورت، سردخانه و فرآوری کم‌آب‌بر سیب سمیرم تبدیل کرده است؛ زیرساخت‌های اولیه گلخانه‌ای امروز در فصل پاییز برای پذیرش بار سیب به کار می‌روند.
| رده زنجیره | محصولات | بازار | پوشش در دهاقان |
|---|---|---|---|
| میوه تازه و سورت‌شده | رد دلیشز، گلدن دلیشز، گلاب، صنعتی | تازه‌خوری و صادرات خلیج و اوراسیا | ورودی اصلی از سمیرم و باغات دهاقان |
| غلیظ‌شده و پالپ | کنسانتره، پوره آسپتیک، آب طبیعی | نوشیدنی، شیرینی، لبنیات | بدون کارخانه سنگین در دهاقان؛ خام به استان‌های دیگر |
| دهیدراته و خشکبار | چیپس، برگه خشک، فریزدرای | تنقلات و صادرات هایپر | مهوین ساز پارس، ره توشان |
| تخمیری و چاشنی | سرکه سیب، لواشک، ترشی | خانگی و مکمل غذایی | شبکه کارگاهی همگین و دزج |
| زنجیره سرما | CA، بالای/زیر صفر، پیش‌سردکن | ماندگاری ۶–۸ ماه | سردسیر جمبزه، قشقایی، گلشن |
تولید باغی در دشت‌های پایین‌دست و فرآوری در شهرک‌های دهاقان، جمبزه و بافت گلشن تقسیم شده است؛ بار پادنا و سمیرم از گلوگاه‌های جاده‌ای مجاور دهاقان عبور می‌کند.
| پهنه | نقش | مقیاس | ویژگی |
|---|---|---|---|
| دشت آستانه و قمبوان | باغات سیب گلاب و پاییزه | صدها تن برداشت محلی | حاشیه قنوات تاریخی |
| شهرک صنعتی دهاقان | خشک‌سازی و چیپس صنعتی | مهوین ساز، ره توشان، گل آذین | فاز غذایی و خطوط تونلی |
| جمبزه و محور ترانزیتی | سردخانه و لجستیک | سردسیر، گل سفید | ایستگاه میانی سمیرم–اصفهان |
| گلشن و مرکز شهرستان | سورت، انجماد، بسته‌بندی | ستاره جاویدان، قشقایی | جاده دولت‌آباد |
در غیاب کارخانه‌های سنگین کنسانتره، خطوط شستشو، پوست‌گیری، اسلایس، خشک‌کن تونلی و بسته‌بندی MAP چیپس سیب با ارزش‌افزوده چندبرابر فله تازه جایگاه اصلی را دارند؛ سیب سمیرم به دلیل بریکس و ماده خشک بالا ورودی ایده‌آل این خطوط است.
نزودرس بودن ظرفیت صیفی با فصل سیب سمیرم (شهریور–مهر) باعث می‌شود سالن‌های سورت و سردخانه در پاییز به عنوان ظرفیت پشتیبان باغداری عمل کنند.
حذف گردوغبار و یکنواخت‌سازی سطح قبل از گریدبندی.
جداسازی درجه لوکس، صادراتی و صنعتی در سالن قشقایی و گلشن.
تونل سرما پیش از انبارش کوتاه‌مدت یا بارگیری.
خطوط مهوین ساز و ره توشان برای چیپس و برگه خشک.
چیپس صادراتی Deedo و بسته‌بندی ثانویه گل آذین.
| نام واحد | محل | حوزه | محصولات | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| شرکت مهوین ساز پارسبرند: Deedo SnacksISIC 1513 | شهرک صنعتی دهاقان | چیپس و میوه خشک صنعتی | چیپس سیب صادراتی؛ سبزیجات خشک | صادرات |
| تعاونی صنایع غذایی ره توشان نقش جهانبرند: Ra Tooshanپلاک ۲۲ فاز غذایی | شهرک صنعتی دهاقان | خشک‌سازی میوه | اسلایس سیب خشک؛ صیفی خشک | فعال |
| تعاونی سردخانه اصفهان سردسیربرند: Sardsirبالا/زیر صفر | شهرک جمبزه | انبار سرد میوه | نگهداری سیب سمیرم و دهاقان | فعال |
| شرکت ستاره جاویدان گلشنبرند: Setareh Javidan | گلشن | سورت و خشک‌سازی | سیب تازه، خشک، منجمد | فعال |
| سورتینگ و سردخانه قشقاییبرند: Qashqai | دهاقان | سورت و سرد | گرید صادراتی؛ ظرفیت ۸۰–۹۰ تن | صادرات |
| تولید و بسته‌بندی گل آذین دهاقانبرند: Gol Azinظرفیت ۱٬۰۰۰ تن | شهرک صنعتی دهاقان | بسته‌بندی ثانویه | میوه خشک، حبوبات | فعال |
| صنایع و مواد غذایی گل سفید دهاقانبرند: Gol Sefid | شهرک جمبزه | بسته‌بندی و سورت خشکبار | چیپس میوه، خواربار | فعال |
| اتحادیه شرکت‌های تعاونی روستایی دهاقانبرند: Rural Union | بلوار انقلاب | بازرگانی و تنظیم بازار | سیب ممتاز سمیرم؛ شب عید | فعال |
| شبکه کارگاهی سرکه طبیعی دهاقانبرند: Dehaghan Vinegar | همگین و دزج | تخمیر سنتی | سرکه سیب خالص؛ لواشک | فعال |
تشدید خشکسالی و توسعه گلخانه صیفی، سهم آب را از باغات متراکم سیب کاسته اما ظرفیت سردخانه، سورت و خشک‌سازی برای مهار نوسان فصلی و جذب سیب پادرختی تقویت شده است. اتحادیه تعاونی روستایی خرید حمایتی و انبارش شب عید را با سردخانه‌های معتبر هماهنگ می‌کند.
کارگاه‌های سرکه سنتی در همگین و دزج در فصول آسیب جوی، بار درجه سه را به سرکه با ماندگاری بالا تبدیل کرده و از سقوط قیمت در مبدأ جلوگیری می‌کنند.
اولویت‌ها: ارتقای سردخانه‌های معمولی به CA در دهاقان و جمبزه؛ تجهیز سورت به بینایی ماشین و توزین دینامیک؛ سرمایه‌گذاری در فریزدرای؛ تجمیع کارگاه‌های سرکه تحت برند تعاونی با بسته‌بندی شیشه‌ای استاندارد برای ورود به زنجیره‌های خرده‌فروشی.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.