Производители замороженных фруктов и овощей – провинция Исфahan | Iranco
اصفهان
20+
Предприятий
4
Пояса
IQF
−35…−40°C
−18°C
Хранение
Переработка и заморозка в провинции Исфahan
Связь западных и южных ферм с Mobarakeh, Alavijeh, JI делает Исфahan опорой IQF-отрасли страны.
Таксономия замороженных продуктов
| Группа | Примеры | Технология |
|---|---|---|
| Листовая и тушёная зелень | Ghormeh, ash, kuku, polo, шпинат | Бланш, нарезка, IQF |
| Зёрновые и смеси | Кукуруза, горох, брокколи, морковь | Бланш, инактивация ферментов |
| Полуфри картофель | Фри, crinkle, wedges, hash brown | Par-fry, гидрокutter, IQF |
| Топпинги fast food | Лук, чеснок, грибы | Кислотный бланш грибов |
| Фрукты и ягоды | Вишня, черешня, ягоды, манго | IQF без бланша; удаление косточек |
Технологическая архитектура IQF
1
Мойка и сортировка
Многоступенчатая мойка и мехсортировка перед нарезкой.
2
Бланширование
Инактивация пероксидазы и PPO; фиксация цвета.
3
IQF-заморозка
Импингement или fluidized bed −35…−40°C; без слипания.
4
Упаковка
Барьерная плёнка или MAP; B2B 2,5–10 кг.
5
Цепь −18°C
Материнский склад, рефрижераторы, хабы Bahar и JI.
Географические пояса
| Пояс | Сырьё | Переработка |
|---|---|---|
| Запад (Fereydan, Chadegan) | Пояс Agria 300–500 тыс. т | CA-хранилища, вывоз на заводы |
| Zayanderud (Falavarjan, Lenjan) | Плотный пояс листовой зелени | Сырьё для линий нарезки/IQF |
| Юг (Semirom, Dehaqan) | Яблоневые, вишнёвые, абрикосовые сады | IQF-фрукты, пульпа, морозильники |
| Центр и север (Mobarakeh, Alavijeh, JI) | Несколько промзон | IQF-туннели, линии фри |
Справочник компаний
Заводы IQF и переработки
| Предприятие / бренд | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Paris Isfahan — картофельные продуктыБренд: Parisparis.ir | Mobarakeh | Переработка, экспорт | Картофель фри, IQF-овощи, тесто для пиццы | Экспорт |
| Solico Kale (Pemina)Бренд: Solicopemina.com | Shahinshahr / Исфahan | Механизированная переработка, дистрибуция | Картофель фри, замороженная пицца, зелень ghormeh | Экспорт |
| Shirin Zaegh SepahanБренд: Garnishgarnishfoodco.com | Alavijeh | Fast food, экспорт | Промышленный фри 8×8–20×10 мм | Экспорт |
| Tooska SabzБренд: Tooska Sabztooskasabz.com | Исфahan | Переработка зелени, IQF | Ghormeh, ash, polo, kuku, кукуруза | Активен |
| Yekta Mushroom SepahanБренд: Yekta Farmyektafarm.com | Jarghuyeh | Бланшированный слайс грибов | Промышленные IQF-слайсы грибов | Активен |
| Vida — замороженные овощи (Safari)Бренд: Vida | Soroush Badaran / JI | Переработка, опт | Тушёная зелень, жареный лук, чеснок | Активен |
| Tekin Ta'am Sepehr | Север Исфахана | Переработка, фасовка | Полуфри, овощи ready-to-cook | Региональный |
| Barg IranБренд: Barg Iranbarg-iran.ir | Najafabad 2 | Механизированные овощи | Ready-to-cook, салаты single-serve | Активен |
| Khavar PooyaБренд: Barlibarli.co | Исфahan | IQF-фрукты, экспорт | IQF вишня, клубника, малина | Экспорт |
| Ma'ede Salamat Razi | Shahreza | Полуготовая заморозка | Полуготовый картофель, наггетсы | Региональный |
| Pars Salem SepahanБренд: Behi | Najafabad | Фасованные замороженные овощи | Замороженная зелень, салаты | Активен |
| Reyhan Sabz Etihad | Исфahan | Переработка овощей | Готовые замороженные овощи | Активен |
| Проект переработки картофеля Chadegan–Fereydan~90% готовности | Запад провинции | Переработка картофеля (ввод) | Фри, хлопья, пюре | Региональный |
Торговля, опт и холодная логистика
| Предприятие / бренд | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Yarafud (Tarnis) | Исфahan | B2B опт fast food | Фри 2,5 кг, грибы, пицца | Активен |
| Sarma Protein ParsianБренд: Chitsaz | Исфahan | Эксклюзивный дистрибьютор | Ghormeh, ash, жареный лук, вишня | Активен |
| Milan Pakhsh Baharestan | Isfahan / Baharestan | Рефрижераторная дистрибуция | Фри, замороженные продукты | Активен |
| Arad Food Trading | Исфahan | Экспорт, сourcing IQF | Клубника, вишня, смеси овощей | Экспорт |
| Ava Sepehr Espadana | Исфahan | Импорт и экспорт | Замороженные овощи, сухофрукты | Активен |
| Mana Azarkhosh Fartak | Исфahan | Опт картофельной продукции | Полуготовый фри | Активен |
| Холодильный комплекс Do Madare Bahar | Трасса Исфahan–Тегеран | Хаб ниже нуля, транзит | Вишня, кукуруза, фри, пицца | Активен |
| Sarma Afrin Ji | Промзона JI | Хранение восток Исфahan | Замороженные овощи и фрукты | Активен |
Рынок и цепочка поставок
Дистанция от западных полей до центральных фри-заводов удорожает логистику; проект Chadegan–Fereydan сократит плечо. Летние перебои питания — риск для −40°C/−18°C; HoReCa тянет спрос на грибы, лук и короба 2,5–10 кг.
Комплекс Do Madare Bahar на трассе Исфahan–Тегеран (27 залов) — транзитный хаб для вишни, кукурузы и фри.
Перспективы развития
Разнообразие сырья, IQF и рефрижераторы обслуживают внутренний рынок и экспорт в залив, Ирак и Центральную Азию.
Запрос и сотрудничество
Ищете поставщика замороженных овощей, фруктов или фри в Исфahan?
Iranco связывает с IQF-заводами и оптовиками.