Производители свежей курицы — уезд Тегеран
تهران
Уезд Тегеран: хаб потребления свежей курицы
Уезд Тегеран потребляет около 1 600–1 900 т свежей курицы в сутки; без промышленных ферм в черте города — национальный хаб разгрузки и капиллярной дистрибуции.
Три этапа: ввоз тушёк на терминал Behman; фасовка MAP/shrink; доставка рефрижераторами по 22 районам.
Стандарт: плотная мышца, однородный цвет; температура <4 °C и пломба ветслужбы на Behman.
Технологии упаковки и срок хранения
| Технология | Материал | Срок 0–4 °C | Рынок |
|---|---|---|---|
| Пакеты wicket | 3-слойный PE | 3–4 дня | Рынки и эконом-ритейл |
| Термоусадка | Лоток / полиолефин | 4–5 дней | Ритейл с обзором |
| MAP | CO₂ + N₂ | 7–10 дней | Гипермаркеты |
| Skin-вакуум | Плёнка на тушке | 8–12 дней | Экспортные бренды |
Весовые градации целой курицы
| Вес | Текстура | Применение |
|---|---|---|
| 1100–1300 г | Тонкое волокно | Премиум B2B и экспорт |
| 1300–1500 г | Баланс | Городской ритейл |
| 1500–1800 г | Больший выход | HoReCa |
| 1800+ г | Семейный размер | Опт |
Трёхэтапная логистическая матрица
| Этап | Название | Коридор | Контроль |
|---|---|---|---|
| 1 | Ночной ввоз | Рефрижераторы с севера | Ветпломбы |
| 2 | Разгрузка | Behman, Pirouzi | Оптовые цены |
| 3 | Переработка | Заводы и рефрижераторы | 240+ рынков |
Цепочка от ввоза до полки
Ветосмотр и весовая сортировка
Сортировка тушёк 1100–1800+ г после ночного убоя.
Стандартная фасовка
MAP/shrink; дата убоя и код прослеживаемости.
Холодная капиллярная дистрибуция
Доставка на рынки в течение 12 ч после убоя.
Экспорт и излишки
Штабы экспортируют тысячи тонн с халяль в Ирак и регион.
База активных компаний
Переработка, фасовка и интегрированные цепи
| Компания / бренд | Локация | Роль | Продукция | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| Пищевой комплекс Mahya Protein ТегеранБренд: Mahya Protein | Саттархан / Хашеми | Переработка, фасовка, дистрибуция | Свежая целая курица; части и красное мясо | Активен |
| Ava Protein Capital — упаковкаБренд: Ava Protein | Sohrevardi | Завод и институциональные поставки | Целая курица в лотке/пакете | Активен |
| Sepid Makanian (штаб Тегеран)Бренд: Semin / Green | Yadegar Imam | Интегрированная цепь, экспорт | Целая курица без антибиотиков | Экспорт |
| Behpour Industries DevelopmentБренд: Sahar / Bita | Towhid | Холдинг убоя и дистрибуции | Целая курица Bita/Sahar | Активен |
| Sabin Tejarat TradingБренд: Sabin Protein | Kashani | Опт и цех фасовки | Целая курица в плёнке и вакууме | Опт |
| Pooya Protein Meat IndustriesБренд: Pooya / Haizem | Mottahari | MAP и порционирование | Целая курица в лотке | Активен |
| Radin Protein — упаковкаБренд: Radin | Saadat Abad | Переработка и ритейл | Целая курица в плёнке | Активен |
| Protein Gostar SinaБренд: Goshtiran | Shadabad | Переработка и дистрибуция | Курица в лотке; колбасы | Активен |
| Savana Production GroupБренд: Savana (+A) | Офис дистрибуции | Воздушное охлаждение | Целая +A в shrink | Класс +A |
Убойные и оптовые терминалы
| Компания / бренд | Локация | Роль | Продукция | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| Промышленный убой Rey PoultryБренд: Rey Poultry | Старое шоссе Кум | Суточный убой | Целая курица в пакете | Активен |
| Убой Derakhshan PoultryБренд: Derakhshan | Трасса Кум | Убой и сортировка | Свежая целая курица | Активен |
| Zarbal Ancestor ChickenБренд: Zarbal | Ghaem Magham | Холдинг и убой | Свежий и замороженный тушёк | Экспорт |
| Убой Iran TaytoБренд: Iran Tayto | Safadasht | Убой и поставки | Целая курица в плёнке | Активен |
| Терминал Behman мэрииБренд: Behman | Район 16 | Опт и ценообразование | Суточный ввоз тушёк | Опт |
Институциональные поставки и регуляторы
| Компания / бренд | Локация | Роль | Продукция | Рынок |
|---|---|---|---|---|
| Компания поддержки животноводстваБренд: Поддержка | Ванак | Регулирование рынка | Регулируемая свежая курица | Регулирование |
| Parvar Saraj ProteinБренд: Parvar Saraj | Amirabad | Фасовка и B2G | Стандартная целая курица | Активен |
| Союз продавцов птицы и рыбы ТегеранБренд: Союз птицы | Mottahari | Надзор розницы | Суточная целая курица | Регулирование |
Терминал Behman и ценообразование
До рассвета рефрижераторы на площадке Behman; оптовая цена за кг по объёму ввоза; децентрализация на Pirouzi и Misagh.
Стандарт: плотная мышца, однородный цвет; температура <4 °C и пломба ветслужбы на Behman.
Перспектива: класс +A, экспорт и MAP
Политика ветслужбы: воздушное охлаждение +A, автоматическое потрошение, ISO 22000; излишки усиливают экспорт из офисов в Тегеране.
Команда Iranco свяжет вас с ключевыми игроками отрасли.