Производители капусты Варамина | Iranco

90K+

т овощей/год

30–60

т капусты/га

15+

предприятий

мес хранения

Цепочка белой и красной капусты в равнине Варамин

Равнина Варамин — овощной центр провинции Тегеран; дополняет зимний урожай Хузестана и летом–осенью поставляет белую и красную капусту переработчикам столицы и на экспорт в Россию, Ирак и страны Персидского залива.

Экспортная фасовка: сетки 14–15 кг (Россия), вентилируемая плёнка 15 кг (Ирак), ящики на 6 голов (залив).

Торговая классификация белой и красной капусты

Показатель	Белая капуста	Красная капуста
Рыночные имена	Белая, экспортная сетка	Красная/фиолетовая
Цикл	55–150 дней	70–150 дней
Текстура	Чувствительна к давлению	Плотная, прочная
Переработка	Квашение, смеси	Красные соленья, порошок
Фасовка	Сетка 14 кг	Ящики 10–12 кг

Аграрный атлас Джавадабада и равнины Варамин

Высадка рассады с конца весны связывает завязывание кочана с прохладными летне–осенними ночами; ядро — район Джавадабад; капельный полив и питомники повышают мощность.

Постуборочная цепочка и холод

Быстрое предохлаждение

Снятие полевого тепла сразу после уборки.

Сортировка

Отбор брака; калибр под сетки и ящики.

Хранение 0–4,5°C

Влажность 90–98%; до пяти месяцев.

Фасовка под рынок

Сетки РФ, плёнка Ирак, ящики залива; реф-контейнеры.

Оптимум: 0–4,5°C, 90–98% влажности; Варамин — холодовой хаб овощей провинции Тегеран.

Терминал	Площадка	Технология	Роль в цепочке
Братья Ардестани	Chaltasion	Выше 0°C	Сетки и реф
Hamidreza Tajik	Qaleh Sin	Холодильник	Внутренний рынок
Tajik теплицы	Тепличный пояс	Сортировка	Плёночная фасовка

Переработка и промзоны

Кластер: Саларие (Roz Taam, Befam), Хайрабад (Khallar/Petraco, Armani), Adeli в Пуйинке; мастерские Sepheri и Kongerlu — красная капуста для розницы столицы.

Рынок 15 Хордад и опт

Центральный рынок Варамина (15 Хордад) задаёт цены и поставляет капусту в Тегеран, на заводы и границы; комиссионеры принимают десятки тонн в сетках и ящиках.

Справочник предприятий

Заводы и цеха переработки

Предприятие / бренд	Локация	Деятельность	Продукция	Статус
«Шокух Таам Варна»Бренд: Adeli	Варамин, Пуйинк	Переработка, соленья, экспорт	Красная капуста в банках; белая — квашеная и смеси	Основной продукт
«Халлар» пищепромБренд: Petraco	Варамин, ул. Daneshsara	Консервы и соленья	Смешанные соленья; красная капуста	Активен
Roz Taam Salariyeh	Саларие	Переработка и фасовка	Соленья и маринады из капусты	Активен
Armani FoodБренд: Armani Food	Хайрабад	Сушка, экспорт	Гранулы и порошок капусты	Экспорт
Varamin Dasht Befam	Саларие	Сортировка и упаковка	Свежая капуста в плёнке	Активен
Мастерская Zakieh Sepheri	Варамин	Цех, опт	Капуста и смешанные соленья	Активен
Мастерская Mehraneh Kongerlu	Варамин	Традиционные соленья	Чистая красная капуста	Основной продукт

Холод, сортировка и экспорт

Предприятие / бренд	Локация	Деятельность	Продукция	Статус
Холодильник и сортировка «Братья Ардестани»	ул. Chaltasion	Сортировка, сетки, экспорт	Белая и красная капуста на экспорт	Экспорт
Холодильник Hamidreza Tajik	дорога Qaleh Sin	Хранение выше 0°C	Навалочная капуста	Активен
ТК «Tajik» теплицы и торговля	равнина Варамин	Выращивание, сортировка	Капуста и овощи на экспорт	Экспорт

Опт, рынок 15 Хордад и поле

Предприятие / бренд	Локация	Деятельность	Продукция	Статус
«Esmaili» агроснабжение	Варамин	Опт больших объёмов	Промышленная капуста до 100 т	Экспорт
«Ali Hemmati» производство	Джавадабад	Полевое выращивание	Красная и белая с поля	Основной продукт
Ларёк 13 Seyed Ahmad Aghaei	рынок 15 Хордад	Комиссия	Сетки ежедневно	Опт
Ardeshir Alipour	15 Хордад	Опт	Навалочная капуста	Опт
Haj Hassan Heidari	15 Хордад	Снабжение заводов	Промышленный сорт	Опт
«Братья Navidkia»	15 Хордад	Транзитный экспорт	Фуры на границы	Экспорт

Перспективы и добавленная стоимость

Продажа с поля сжимает маржу; MAP-салаты могут утроить цену; консорциум «Ардестани — рынок 15 Хордад — заводы Саларие/Хайрабад» снизит потери >20%.

Запрос и сотрудничество

Ищете поставщика или покупателя в этом сегменте?

Команда Iranco поможет связаться с участниками отрасли.

Связаться с Iranco