Переработка лука в Isfahan County — заводы и оптовики | Iranco
اصفهان · اصفهان
Цепочка переработки лука в Isfahan County
Isfahan County в центре иранского плато — узел производства, сортировки, переработки и оптовой дистрибуции лука и овощей, связывающий восточные поля, пригородные холодильники и пищевые промзоны.
Переработка снижает потери, стабилизирует доход фермеров и создаёт экспортную добавленную стоимость — от сортированного лука до порошка, жареных хлопьев и IQF.
Хранение свежего лука: 0–1 °C, 65–70% RH, равномерная вентиляция.
Классификация луковой продукции
| Категория | Упаковка | Применение |
|---|---|---|
| Свежий сорт. | Сетка 5–25 kg | Рынки, экспорт |
| Сушёные ломтики | Картон 10–20 kg | Консервы, супы |
| Порошок | Крафт с барьером | Колбасы, соусы |
| Жареный | Вакуум 200–500 g | HoReCa, готовые блюда |
| IQF | Заморозка 400 g–10 kg | Бургеры, наггетсы |
| Концентрат | Асептическая бочка | Бульоны, ароматизаторы |
| Семена | Банка / фольга | Поля восточного Isfahan |
Географическая матрица
| Узел | Роль | Активность |
|---|---|---|
| Восток Isfahan | Сырьё | Сорт Zarghan; быстрая доставка |
| Промзона Ji | Сушка и помол | Туннельные сушилки, фасовка |
| Soroush Badaran | Порошок и IQF | Приправы, заморозка |
| Центральный рынок | Опт и цены | Второй хаб страны после Tehran |
| Bahar и Ji Sard | Холодильники | Хранение 0–1 °C |
Технология переработки
Приём и сортировка
Лук с востока округа направляется в холодную цепь или на переработку.
Мойка и подготовка
Промывка, абразивная очистка, обрезка корней.
Туннельная сушка
55–65 °C; ~1 kg сухого из 9–11 kg свежего.
Жарка и обезжиривание
Фритюр 160–175 °C и центрифуга.
Помол и фасовка
Микронизированный порошок с барьером влаги.
Технико-торговые параметры
| Показатель | Свежий | Сушка | Жареный | Порошок |
|---|---|---|---|---|
| HS | 07031000 | 07122000 | 2009090 | 07122000 |
| Срок | 3–5 мес. 0–1 °C | 12–24 мес. сух. | 6–9 мес. −18 °C | 12–18 мес. |
| Выход | 1:1 | 9–11:1 | 3.5–4.5:1 | 10–12:1 |
| Риск | Прорастание | Потемнение | Окисление масла | Слипание / крахмал |
Справочник компаний
Заводы переработки
| Компания / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Simin Far Food IndustriesБренд: Simin Farsiminfar.net | Промзона Ji | Сушка и помол | Сушёные ломтики, порошок | Основной продукт |
| Purran Powder SepahanБренд: Purran Powder— | Soroush Badaran | Промышленный помол | Луковый порошок | Основной продукт |
| Toska SabzБренд: Toska Sabz— | Soroush Badaran | IQF-овощи | Замороженный лук | Основной продукт |
| Paris IsfahanБренд: Parisparis.ir | Пригород Isfahan | Заморозка | Полужареный лук | Основной продукт |
| Мастерская ShatoriБренд: Shatori— | Восток Isfahan | Опт | Сушка, порошок | Опт |
Торговля и экспорт
| Компания / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Zarrin Giahineh TradingБренд: Giahineh— | Ji | Опт и экспорт | Сушка, порошок | Экспорт активен |
| Derainic TradingБренд: Derainic— | Samadieh | Дистрибуция | Сухой лук, порошок | Опт |
| Arta BusinessБренд: Arta Businessartabusiness.com | Экспортный центр | Экспортёр | Сортированный лук | Экспорт активен |
| Attari EsfahanБренд: Attari Esfahanattariesfahan.com | Parvin | Опт специй | Экспортный порошок | Опт |
Холод и терминал
| Компания / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Холодильник BaharБренд: Baharbaharcoldstore.com | Azadegan km 12 | Хранение и сортировка | Лук на складе | Услуги цепочки |
| Ji SardБренд: Ji Sard— | Трасса Ji | Охлаждение | Свежий лук | Услуги цепочки |
| Союз оптовиков IsfahanБренд: Центральный рынок— | Шоссе Nain km 14 | Оптовый терминал | Ежедневные цены | Услуги цепочки |
| Сельские кооперативыБренд: Коопсоюз— | Восток | Контрактная закупка | Свежий лук | Услуги цепочки |
Упаковка, оборудование, семена
| Компания / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Ramazanpour Mesh PlasticsБренд: Ramazanpour— | Промзона Ji | Сетки | Мешки для лука | Оборудование |
| Rasha Plast IsfahanБренд: Rasha Plastrashaplast.ir | Промпарки | Вентилируемые мешки | 5–20 kg | Оборудование |
| PirouzpackБренд: Pirouzpackpirouzpack.ir | Sejzi | Фасовочное оборудование | Пакеты для жареного лука | Оборудование |
| Javid Esfahan ArgonБренд: Argonesfahanargon.com | Большая промзона | Линии переработки | Фритюры | Оборудование |
| Mobin Kesht EsfahanБренд: Mobin Keshtmobinkesht.com | Ji | Семена | Zarghan, гибриды | Поставка сырья |
| Aria Montakhab ParsianБренд: Aria Montakhabariamontakhab.com | Офис Isfahan | Семенной материал | Длинный и средний день | Поставка сырья |
Внешняя торговля и перспектива
Свежий лук идёт в Ирак, страны Персидского залива и Россию, но запреты и пошлины рвут контракты; сушёный лук и порошок реже попадают под ограничения на свежие овощи.
Три опоры роста: контрактное земледелие с кооперативами востока, оптическая сортировка на центральном рынке и вакуумная жарка для снижения остаточного масла.
Iranco свяжет вас с проверенными игроками отрасли.