Производители винограда и изюма – Kashmar | Iranco
خراسان رضوی
Kashmar — климат Tariz и уникальный зелёный «карандаш»
Kashmar в древней равнине Tartiz (Хорасан-Резави) с жарким сухим летом и 3000+ часов солнца — один из редких центров безсемянного «карандаша» и экспортного зелёного изюма в Западной Азии.
Средняя урожайность ~18 т/га; 30% — стол, 70% — изюм и концентрат; свыше 8 000 т экспортного изюма в год.
Сорта и коммерческие продукты
| Сорт | Форма ягоды | Сбор | Роль в цепочке |
|---|---|---|---|
| Peykami | Безсемянный «карандаш» | Кон. авг–сен | Экспорт зелёного карандаша |
| Askari | Сочный овал | Август | Столовый; обработанный |
| Torkman 4 | Тёмная мякоть | Сентябрь | Промышленный чёрный изюм |
| Autumn Royal | Крупный бордовый | Сен–окт | Люкс изюм |
| Moondrop | Длинный цилиндр | Октябрь | Премиум чёрный |
| Yaquti / Lal | Ранний красный | Июл–авг | Ранний свежий |
Технологии: от барга до лазерной сортировки
Щелочная ванна
Карбонат калия и масло — микротрещины для зелёного карандаша.
Сушка в барга
Подвес на проволоке в вентилируемых сараях.
Контролируемая сернистая обработка
SO₂ для золотистого изюма.
Солнечная goldeh
Askari на чистой земле без серы.
Заводская линия
Дестеммер, мойка, оптическая сортировка.
Холод −18 °C
Заморозка зелёного изюма до 18 месяцев.
Географическая матрица цепочки
Деревни Qovzhd и др. — центры барга; промзона Kashmar переводит неочищенный изюм в мытую экспортную фасовку.
| Пояс | Роль | Переработка | Ключевые игроки |
|---|---|---|---|
| Qovzhd / Furughfe | Барга и агрегация | Неочищенный изюм | Брокеры Qovzhd |
| Промзона Kashmar | Промпереработка | Лазерная сортировка | Farasinaps, Turfanda |
| Farah Dasht | Изюм, экспорт | Autumn Royal | Avin Gohar |
| Рынок Mazafari | Опт | Столовый виноград | Трейдеры |
Рынок, MRL и холодная цепь
Опт на Mazafari задаёт цены; экспорт в коробах 5–10 кг в ОАЭ, Турцию и Россию.
| Переменная | Порог | Последствие |
|---|---|---|
| Остатки серы | Барга 500–1000 ppm | Барьер для ЕС |
| Хранение зелёного | Потемнение при +25 °C | −18 °C до 18 мес. |
| Дробление садов | Традиционная формировка | Переход на шпалеру |
Хранение при −18 °C останавливает дыхание и позволяет продавать в пик сезона, а не в месяц сбора.
База активных компаний
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Farasinaps Raisin GroupБренд: Salar | Промзона / Qovzhd | Лазерная сортировка | Зелёный и золотой «карандаш»; изюм Autumn Royal | Экспорт |
| Turfanda Foods Kashmar | Промзона, ул. Kooshash | Переработка | Ручной зелёный карандаш | Экспорт |
| Narin Noush Kashmar | Промзона 2 | Концентрат | Асептик 220 л; густой сироп | Активен |
| Zarin Kabir Kashmar | Промзона Kashmar | Мойка, сортировка | Премиум зелёный карандаш | Экспорт |
| Kimia Chasht TarizБренд: Biscotto | Промзона 2 | Переработка | Концентрат и сок | Активен |
| Fidar Maze Kashmar | Промзона 2 | Полировка | Зелёный карандаш | Экспорт |
| Avin Gohar Tariz | Farah Dasht | Сортировка, экспорт | Зелёный и золотой; безсемянный | Экспорт |
| Tak Toos Tariz Trading | Kashmar | Опт и экспорт | Экспортный зелёный карандаш | Экспорт |
| Chay-Noush Tariz | Kashmar | Оптовая торговля | Tariz карамельные сорта | Экспорт |
| Gol Azin TaamБренд: Shesh Taraz | Kashmar | Переработка | Обработанный изюм | Активен |
| Homay Salamat Cooperative | Kashmar | Экспортная фасовка | Зелёный и золотой карандаш | Экспорт |
Кооперативы, холод и опт
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Negin Sabz Tariz Cooperative | 5 км Kashmar | Сортировка, склад | Премиум зелёный карандаш | Кооператив |
| Pishgaman Ani Sadr | Центр | Поставки, экспорт | Карандашный изюм | Экспорт |
| Tejarat Ani Mehr | Центр | Торговля | Зелёный карандаш | Торговля |
| Kashmar Asl Raisin | Центр города | Опт и онлайн | Зелёный карандаш | Активен |
| Союз сельских кооперативов | ул. Jomhuri | Агрегация | Столовый виноград | Кооператив |
| Farvaran Tariz Co-op | Пояс Tariz | Кооператив садоводов | Свежий виноград | Кооператив |
| Холодильник Shakerian | Kashmar–Khalilabad | −18 °C | Замороженный зелёный изюм | Холодильник |
| Рынок Mazafari | бул. Keshavarz | Оптовый хаб | Peykami; изюм барга | Торговля |
Стратегический прогноз
Консолидация садов, контроль серы и промышленные барга для рынков ЕС и Японии.
Инвестиции в −18 °C и MAP-фасовку на заводе для удержания добавленной стоимости.
ГИ «изюм Tartiz–Kashmar» и шпалерные сады для урожайности и экономии воды.
Iranco связывает с участниками барга, заводов и экспорта Kashmar.