کشمش سبز قلمی پیکامی، بارگاه ترشیز، سورت لیزری، سردخانه −۱۸ °C و پایگاه داده ۱۹+ واحد فرآوری و صادرات
راهنمای B2B زنجیره انگور و کشمش شهرستان کاشمر؛ فراسیناپس (سالار)، تورفاندا، زرین کبیر، نارین نوش و سردخانه شاکریان، همراه با تحلیل ۳۰/۷۰ تازه‌خوری و صادرات قلمی سبز.
شهرستان کاشمر در حوضه دشت کهن ترشیز (خراسان رضوی) با تابستان‌های گرم و خشک، تابش بالای ۳۰۰۰ ساعت و خاک لومی–شنی، یکی از معدود کانون‌های تولید انگور بی‌دانه قلمی و کشمش سبز صادراتی در غرب آسیا است. بیش از ۳٬۳۰۰ هکتار باغ انگور و پیوند با خلیل‌آباد و بردسکن، پهنه‌ای ۱۰٬۰۰۰+ هکتاری تاکستان بارور می‌سازد.
میانگین عملکرد حدود ۱۸ تن در هکتار (۵۱–۶۰ هزار تن انگور تازه) است؛ حدود ۳۰ درصد به تازه‌خوری و ۷۰ درصد به کشمش، مویز و کنسانتره می‌رود. سالانه بیش از ۸٬۰۰۰ تن کشمش با مزیت صادراتی از کاشمر روانه می‌شود.
| رقم | ریخت‌شناسی | برداشت | کارکرد زنجیره |
|---|---|---|---|
| پیکامی | قلمی بی‌دانه | اواخر مرداد–شهریور | کشمش سبز قلمی صادراتی |
| عسکری | بیضی آبدار | مرداد | تازه‌خوری؛ تیزابی و آبغوره |
| ترکمن ۴ | گوشتی تیره | شهریور | مویز سیاه صنعتی |
| اتوم رویال | درشت زرشکی | شهریور–مهر | مویز مجلسی لوکس |
| موندراپ | استوانه‌ای طویل | مهر | مویز سیاه فاخر |
| یاقوتی / لعل | قرمز زودرس | تیر–مرداد | نوبر تازه‌خوری |
کربنات پتاسیم و روغن سبزه؛ ایجاد شیار میکروسکوپی در پوسته برای کشمش سبز قلمی.
آویزش روی سیم در بارگاه خشتی؛ تبخیر تدریجی و تثبیت کلروفیل سبز زمردی.
انیدرید سولفورو در محفظه ایزوله؛ رنگ کهربایی و ماندگاری بیشتر.
خشک‌کردن طبیعی عسکری روی زمین تمیز؛ بدون تیزاب و گوگرد.
دم‌گیری روتاری، شستشوی چندمرحله‌ای و Trichromatic optical sorters.
نگهداری کشمش سبز تا ۱۸ ماه با حفظ رنگ و بافت برای عرضه فصلی صادرات.
روستاهای قوژد، فروتقه و فدافن قطب بارگاه‌های خشک‌کنی هستند؛ شهرک صنعتی کاشمر نقطه چرخش از کشمش فله ناپاک به محصول صنعتی شسته، سورت‌شده و بسته‌بندی صادراتی است.
| پهنه | نقش | فرآوری | بنگاه‌های شاخص |
|---|---|---|---|
| قوژد / فروتقه / فدافن | بارگاه و تجمیع فله | کشمش ناپاک از سیم | دلالان قوژد |
| شهرک صنعتی کاشمر | فرآوری صنعتی | سورت لیزری و بسته‌بندی | فراسیناپس، تورفاندا، زرین کبیر |
| فرح‌دشت | مویز و صادرات | ارقام اتوم رویال | آوین گوهر |
| بلوار کشاورز / مظفری | عمده‌فروشی روزانه | انگور سردرختی | بارفروشان تهران–مشهد |
عمده‌فروشی در بلوار مطهری، کشاورز و میدان‌های بار مظفری و قائم قیمت پایه انگور و کشمش فله را کشف می‌کند؛ صادرکنندگان بخش عمده بار را در کارتن ۵–۱۰ کیلو به امارات، ترکیه و روسیه می‌فرستند و ارزش افزوده بسته‌بندی retail اغلب خارج از کشور تکمیل می‌شود.
| متغیر | آستانه / وضعیت | پیامد |
|---|---|---|
| باقیمانده گوگرد (MRL) | بارگاه سنتی ۵۰۰–۱۰۰۰ ppm | مانع بازار EU / ژاپن |
| ذخیره کشمش سبز | انبار ۲۵ °C → قهوه‌ای در ۳–۶ ماه | سردخانه −۱۸ °C تا ۱۸ ماه |
| خرده‌مالکی باغ | تربیت خزنده و پاچراغی | گذار به داربست و روسیمی |
نگهداری کشمش سبز در −۱۸ °C تنفس سلولی را متوقف می‌کند و به صادرکنندگان اجازه می‌دهد به‌جای فروش شتاب‌زده در برداشت، در فصول اوج تقاضای جهانی با رنگ زمردی پایدار عرضه کنند.
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| گروه کشمش فراسیناپسبرند: Salar Mofazzam Kashmar | شهرک صنعتی / قوژد | سورت لیزری، بسته‌بندی صادراتی | کشمش سبز و طلایی قلمی؛ مویز اتوم رویال | صادرات فعال |
| صنایع غذایی تورفاندا | شهرک صنعتی، خ. کوشش | فرآوری و بسته‌بندی | کشمش سبز دستچین، طلایی | صادرات فعال |
| نارین نوش کاشمر | شهرک صنعتی ۲ | کنسانتره و تبدیلی | کنسانتره زلال ۲۲۰ لیتری؛ شیره غلیظ | فعال |
| کشمش زرین کبیر کاشمر | منطقه صنعتی کاشمر | تصفیه، شستشو، صادرات | کشمش سبز ممتاز؛ طلایی دم‌گیری‌شده | صادرات فعال |
| کیمیا چاشت ترشیزبرند: Biscotto | شهرک صنعتی ۲، تلاش | تبدیلی و بیسکویت | کنسانتره و آبمیوه انگور | فعال |
| فیدار مزه کاشمر | شهرک صنعتی ۲ | پولیش، سورتینگ | کشمش سبز قلمی؛ زرشک و زعفران | صادرات فعال |
| آوین گوهر ترشیز | فرح‌دشت / کوشش | سورت مکانیزه، صادرات | کشمش سبز و طلایی؛ مویز بی‌دانه | صادرات فعال |
| تاک طوس ترشیز | شهرستان کاشمر | بنکداری و صادرات | کشمش سبز صادراتی؛ مویز گوشتی | صادرات فعال |
| کشمش چای‌نوش بازرگان ترشیز | کاشمر | عمده‌فروشی و صادرات | کشمش سبز و طلایی قلمی ترشیز | صادرات فعال |
| گل آذین طعم کاشمربرند: Shesh Taraz | کاشمر | فرآوری و توزیع | کشمش فرآوری‌شده؛ مویز بی‌دانه | فعال |
| تعاونی خشکبار همای سلامت | کاشمر | بسته‌بندی صادراتی | کشمش سبز و طلایی اعلا | صادرات فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| تعاونی نگین سبز ترشیز | کیلومتر ۵ جاده کاشمر | سورت و بنکداری | کشمش سبز اعلا و طلایی قلمی | تعاونی |
| پیشگامان آنی تجارت صدر | بخش مرکزی | تأمین و صادرات | کشمش قلمی؛ شیره و پسته | صادرات فعال |
| تجارت آنی مهر پایتخت | بخش مرکزی | بنکداری بین‌المللی | کشمش سبز؛ مویز سیاه | بازرگانی |
| کشمش اصل کاشمر | مرکز شهر | فروش عمده و آنلاین | کشمش سبز؛ آفتابی گله | فعال |
| اتحادیه تعاونی‌های روستایی کاشمر | خ. جمهوری اسلامی | تجمیع بار کشاورزان | انگور سردرختی؛ کشمش فله | تعاونی |
| فراوران انگور و کشمش ترشیز | پهنه ترشیز | تعاونی باغداران | انگور تازه؛ کشمش قلمی | تعاونی |
| سردخانه برادران شاکریان | محور کاشمر–خلیل‌آباد | ذخیره −۱۸ °C | کشمش سبز انجمادی؛ انگور | سردخانه |
| میدان بار مظفری کاشمر | بلوار کشاورز | عمده‌فروشی روزانه | پیکامی، عسکری؛ کشمش بارگاهی | بازرگانی |
یکپارچه‌سازی اراضی باغی، آموزش کنترل باقیمانده گوگرد و استقرار بارگاه‌های صنعتی کنترل‌شده برای ورود کشمش سبز و طلایی به بازارهای EU و ژاپن.
سرمایه‌گذاری متمرکز در سردخانه‌های −۱۸ °C و بسته‌بندی MAP تک‌نفره داخل کارخانه برای تکمیل زنجیره ارزش افزوده درون مرزهای شهرستان.
ثبت نشان جغرافیایی کشمش ترشیز–کاشمر و توسعه داربستی برای دو برابر شدن باردهی و کاهش تنش آبی دشت کاشمر.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.