Bahari

Мармелады Bahari изготавливаются из тонкоизмельченного фруктового пюре с пектином. В отличие от варенья с кусочками ягод в сиропе, они имеют однородную плотную гелевую структуру, идеальную для намазывания и начинки выпечки.

Нет; животный желатин не используется. Для желирования применяется исключительно растительный цитрусовый и яблочный пектин, поэтому продукция на 100% растительная (Vegan) и халяльная.

Благодаря плотной структуре пектина и высокому содержанию сухих веществ (65–68% Brix) мармелады термостабильны: они не вытекают и не пригорают при выпечке печенья и тартов при 180°C.

Насыщенный цвет и аромат обусловлены натуральным фруктовым сырьем. Предприятие не использует запрещенные синтетические красители, сохраняя природные свойства ягод и фруктов за счет вакуумной варки.

Закрытая банка хранится при 15–25°C в защищенном от света месте 24 месяца. После вскрытия банку хранят в холодильнике при 2–6°C и используют чистую сухую ложку для предотвращения порчи.

Продукция фасуется в стеклянные банки по 300 г и 320 г с крышкой твист-офф для розницы, а также в ведра по 10 кг и 12 кг для кондитерских производств и отелей.

За счет контролируемой инверсии сахарозы в глюкозу и фруктозу и поддержания уровня pH 3,0–3,3 сахар остается в растворенном состоянии, что исключает появление кристаллов.

Близость завода в Урмии к границам Турции, Ирака, Азербайджана и Армении снижает транспортные расходы и позволяет оперативно отгружать партии продукции с маркировкой на русском и арабском языках.