پودر خامه زعفران قوطی ساریج

پودر خامه زعفران از آسیاب کردن «خامه» یا ریشه زعفران (بخش تحتانی و سفید یا کرم‌رنگ کلاله سه شاخه) تهیه می‌گردد. هنگام پاک کردن گل زعفران، کلاله قرمز از خامه جدا می‌شود؛ خامه اگرچه رنگ‌دهی قرمز اندکی دارد، اما مقادیر فراوانی از اسانس طبیعی سافرانال و مواد معدنی را داراست.

این پودر به عنوان یک طعم‌دهنده و معطرکننده طبیعی عالی در تهیه انواع کیک، کلوچه، نان‌های فانتزی، بستنی سنتی، دسرهای شیری (مانند فرنی و شله‌زرد)، سس‌های رستورانی و نوشیدنی‌های معطر کاربرد دارد. به دلیل قیمت بسیار مناسب‌تر نسبت به نگین، هزینه‌های فرمولاسیون کارخانجات و کارگاه‌های کیترینگ را به شدت کاهش می‌دهد.

قوطی فلزی نفوذناپذیری صددرصدی در برابر تابش نور و رطوبت محیطی ارائه می‌دهد که مانع از کلوخه‌شدن پودر (Caking) و اکسیداسیون چربی‌های گیاهی آن می‌شود. همچنین درب پلمب‌شده هوابند به خریدار اطمینان می‌دهد که محصول تا لحظه بازگشایی عطر تازه و بافت یکدست خود را حفظ کرده است.

خیر، پودر خامه ساریج صددرصد خالص و طبیعی بوده و هیچ‌گونه رنگ شیمیایی سنتتیک (مانند تارترازین)، اسانس مصنوعی، نشاسته یا ماده حجم‌دهنده به آن افزوده نمی‌شود. تأییدیه‌های آزمایشگاهی کارخانه عدم وجود هرگونه افزودنی غیرمجاز را مطابق با استانداردهای بهداشت غذایی تأیید می‌کنند.

می‌توان پودر را مستقیماً به آرد یا خمیر شیرینی اضافه کرد، یا آن را در مقدار اندکی شیر گرم، گلاب یا آب داغ حل کرده و پس از ۵ تا ۱۰ دقیقه به ترکیب مورد نظر افزود. برای هر کیلوگرم خمیر کیک یا دسر شیری، افزودن ۲ الی ۵ گرم از این پودر عطر دلنشین زعفرانی ایجاد می‌کند.

پس از باز کردن پلمب اولیه، قوطی باید با درپوش پلاستیکی ثانویه مجدداً محکم بسته شده و در محیط خشک، خنک و ترجیحاً داخل کابینت تاریک نگهداری شود. جهت حفظ حداکثر رایحه و جلوگیری از جذب رطوبت محیط، مصرف محتویات ظرف ۳ الی ۶ ماه پس از بازگشایی توصیه می‌گردد.

پودر خامه ساریج در قوطی‌های استاندارد ۱۰ گرمی، ۵۰ گرمی و ۱۰۰ گرمی به همراه درپوش محافظ عرضه می‌شود. حداقل تیراژ سفارش عمده برای تأمین‌کنندگان ۱۰۰ قوطی در کارتن‌های مادر محکم صادراتی حاوی فوم محافظ ضدضربه است.