ساندویچ کشک بادمجان نامی نو

بله؛ نامی نو صرفاً از کشک‌های پاستوریزه صنعتی استاندارد با فرآیند حرارتی کنترل‌شده استفاده می‌کند که تمامی اسپورها و باکتری‌های بی‌هوازی از جمله کلستریدیوم بوتولینوم در آن نابود شده‌اند. پایش مداوم pH و اسیدیته نیز مانع از رشد هرگونه پاتوژن ثانویه می‌گردد.

پیازداغ و نعناداغ پس از سرخ شدن تحت فرآیند روغن‌گیری سانتریفیوژی صنعتی قرار می‌گیرند تا روغن مازاد خارج شود. این کار ضمن ایجاد عطر سنتی مطلوب، مانع از احساس چربی بیش از حد و ایجاد لکه‌های روغنی روی نان ساندویچ می‌گردد.

اگرچه ساندویچ در حالت سرد کاملاً لذیذ و آماده مصرف است، اما گرم کردن آن پس از خروج از پلاستیک در توستر گریل، ساندویچ‌ساز یا ماکروویو (به مدت ۴۵ الی ۶۰ ثانیه) موجب آزاد شدن عطر سیر و نعنا و تجربه طعم بی‌نظیر کشک بادمجان سنتی داغ می‌گردد.

این پایداری با بهره‌گیری از پخت کامل در دیگ‌های تحت خلاء، بسته‌بندی در خطوط کلین‌روم بهداشتی و تزریق گازهای خنثی اتمسفر اصلاح‌شده (MAP) با درصد اکسیژن زیر ۰.۵ درصد در کنار زنجیره سرمای ۴ تا ۸ درجه محقق می‌گردد.

بله؛ تیم فروش سازمانی نامی نو برای بیمارستان‌ها، کترینگ‌های دولتی، هوانوردی و زنجیره‌های خرده‌فروشی نمونه‌های حسی تست را به همراه پرونده کامل فنی، نتایج آزمایشگاهی میکروبیولوژی و جدول ارزش غذایی ارسال می‌نماید.

این محصول حاوی گلوتن (در نان گندم) و فراورده‌های لبنی/لاکتوز (در کشک پاستوریزه) است. برای افرادی با عدم تحمل لاکتوز یا بیماری سلیاک توصیه نمی‌شود و تمامی اطلاعات آلرژن مطابق قانون روی بسته‌بندی درج شده است.

از نان‌های فانتزی نرم صنعتی ویژه ساندویچ‌های سرد با پوسته یکنواخت و تراکم مناسب بافت میانی استفاده شده است. ضخامت حساب‌شده نان و غلظت بالای کشک بادمجان مانع از خیس‌خوردگی، ترکیدگی یا وا رفتن نان در دست مصرف‌کننده می‌شود.