شیر هموژنیزه پرچرب دامداران ۹۴۶ میلی‌لیتر

تعادل دقیق نسبت کازئین به پروتئین وی و هموژنیزاسیون تحت فشار ۲۰۰ بار باعث پوشش‌دهی سریع حباب‌های هوا توسط میسل‌های پروتئینی می‌شود. چربی ۳ درصدی نیز بدون سنگین کردن ساختار حباب، الاستیسیته و براقیت فوم شیر را در دمای ۶۰ تا ۶۵ درجه سانتی‌گراد حفظ می‌کند.

این بطری‌ها در بسته‌های ۱۵ عددی (۳ در ۵) با کفی شرینک مقوایی عرضه می‌شوند. در هر پالت استاندارد (۱۰۰ در ۱۲۰)، ۵ لایه شامل ۱۰ کارتن در هر طبقه (مجموعاً ۵۰ کارتن معادل ۷۵۰ بطری با وزن ناخالص حدود ۸۰۰ کیلوگرم) چیدمان می‌شود.

شیر خام استانداردشده وارد سیستم پاستوریزاسیون صفحه‌ای مداوم شده و در دمای ۷۲ تا ۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ ثانیه نگهداری می‌شود و سپس فوراً تا دمای ۴ درجه سانتی‌گراد سردسازی شوک حرارتی می‌گردد تا آنزیم‌ها غیرفعال شوند.

دستگاه‌های درب‌بندی روتاری مجهز به سیستم کلاچ مغناطیسی گشتاور پیچی (Torque) هستند که گشتاور بستن را بین ۱۵ تا ۲۰ اینچ-پوند تنظیم می‌کنند. همچنین در آزمون کنترل کیفیت خطی، بطری‌ها تحت خلأ تستر منفی ۰.۵ بار جهت اطمینان از عدم نشتی گاز و مایع تست می‌شوند.

حداقل سفارش رسمی برای توزیع عمده ۸۰ کارتن (معادل ۱،۲۰۰ بطری) تعیین شده است. زمان تحویل سفارش‌ها در محدوده پایتخت و استان‌های مرکزی ظرف ۲۴ ساعت پس از تایید مالی و برای سایر استان‌ها بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت با هماهنگی ناوگان یخچال‌دار خواهد بود.

پالت‌های بطری شیر نباید به صورت دوبل (Double Stacked) بدون قفسه‌بندی فلزی روی هم قرار گیرند، زیرا وزن ۸۰۰ کیلوگرمی پالت بالایی موجب دفرمگی لایه‌های زیرین خواهد شد. فاصله پالت‌ها از دیواره سردخانه جهت گردش هوای خنک حداقل ۳۰ سانتی‌متر توصیه می‌شود.

در صورت اثبات سلامت زنجیره سرد مشتری طبق مستندات لاگر، اگر فساد بیولوژیک پیش از پایان موعد انقضا یا نشتی کارخانه‌ای در بطری‌ها گزارش شود، کارشناس فنی با بازرسی نمونه در محل یا بررسی کد ردیابی جت‌پرینتر، محموله معیوب را با بچ جدید جایگزین و بستانکاری مالی صادر می‌نماید.