حليب دامداران كامل الدسم متجانس 946 مل

التوازن الدقيق بين بروتينات الكازين ومصل اللبن مع التجنيس تحت ضغط 200 بار يؤدي إلى تغليف فقاعات الهواء بطبقة بروتينية متماسكة. تمنح نسبة الدهن 3٪ الرغوة ملمساً مخملياً ولمعاناً ثابتاً عند درجات حرارة بين 60 و65 مئوية.

يتم تعبئة الزجاجات في صواني شرينك تضم 15 عبوة (مصفوفة 3×5). تستوعب المنصة القياسية 5 طبقات بمعدل 10 صوانٍ في كل طبقة، أي ما مجموعه 50 صينية (750 زجاجة) بوزن إجمالي يقارب 800 كجم.

يخضع الحليب للبسترة المستمرة بالصفائح (HTST) عند 72 إلى 75 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 ثانية، ثم يبرد فورياً إلى أقل من 4 درجات مئوية لمنع التدهور الحراري للبروتين وتثبيط الإنزيمات.

تعتمد آلات التغطية الدوارة على قوابض مغناطيسية تضبط عزم الدوران بدقة بين 15 و20 بوصة-رطل. ويتم فحص العينات دورياً في غرف تفريغ ضغط سلبي (-0.5 بار) لضمان عدم تسريب السوائل نهائياً أثناء النقل.

الحد الأدنى للطلب بالجملة هو 80 كرتونة (1200 زجاجة). يستغرق التوريد 24 ساعة للمحافظات المركزية بعد استكمال الإجراءات المالية، ومن 24 إلى 48 ساعة للمحافظات الأخرى عبر شبكة النقل المبرد.

يمنع تكديس المنصات فوق بعضها مباشرة (Double Stacked) دون وجود رفوف معدنية صناعية لتفادي سحق الطبقات السفلية بوزن 800 كجم. يجب ترك مسافة لا تقل عن 30 سم بين المنصات وجدران المستودع لضمان تدوير الهواء.

شريطة إثبات المشتري الالتزام بسلسلة التبريد الموثقة، في حال حدوث حموضة مبكرة أو عيوب تصنيعية، يقوم خبير الجودة بمراجعة كود التتبع واستبدال الكميات المعيبة بشحنة جديدة فوراً أو إصدار إشعار دائن مالي.