دوغ گازدار تزریقی یک لیتری دامداران

در دوغ گازدار تزریقی، گاز دی‌اکسید کربن بهداشتی تحت فشار کنترل‌شده به مایع خنک تزریق می‌شود که ثبات طعم، کف پایدار و ایمنی میکروبی را تضمین می‌کند. در مقابل، گازدار شدن سنتی از فعالیت بی‌اختیار مخمرها پدید می‌آید که کنترل اسیدیته و فساد بیولوژیکی آن بسیار دشوار است.

بطری‌های ۱ لیتری گازدار دامداران از پریفرم‌های سنگین‌تر با طراحی مقطع گلبرگی (Petaloid base) تولید می‌شوند که توانایی تحمل فشار داخلی تا ۴ الی ۵ بار را دارند. با این حال، جهت ممانعت از افزایش فشار گاز، بار نباید در معرض تابش مستقیم آفتاب یا محیط‌های با دمای بالاتر از ۱۵ درجه قرار گیرد.

این کالا در بسته‌های شرینک ۱۲ عددی عرضه می‌شود. بر روی هر پالت کانتینری حدود ۶۰ شیرینک (مجموعاً ۷۲۰ بطری معادل تقریبی ۷۵۰ کیلوگرم ناخالص) قرار می‌گیرد. استفاده از کورنربورد (نبشی مقوایی) و استرچ پی‌پی با کشش بالا از جابه‌جایی بار هنگام ترمز ناوگان جلوگیری می‌کند.

درصد نمک طعام در این محصول منطبق بر رنج استاندارد مصرف ملی یعنی بین ۰.۶ تا ۰.۸ درصد تنظیم شده است. میزان ماده خشک بدون چربی حداقل ۳.۲ درصد وزنی است که قوامی سبک، شفاف و گوارا به همراه حباب‌های آزاد و باطراوت ایجاد می‌نماید.

طول عمر مفید محصول تحت برودت ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد حدود ۳ ماه (۹۰ روز) می‌باشد. قرارگیری در دمای بالای ۱۰ درجه باعث از دست رفتن تدریجی انحلال گاز CO2 و رهایش زودهنگام آن در فضای بالای بطری شده و طعم ترشی نامطبوعی بر جای خواهد گذاشت.

بله؛ با هماهنگی مدیریت لجستیک، امکان تجمیع و بارگیری پالت‌های دوغ گازدار در کنار دوغ‌های سنتی و پنیر یا ماست با رعایت محدوده دمایی مشترک (۲ تا ۴ درجه) در کانتینرهای یخچالی فراهم است تا هزینه‌های سربار واردکنندگان به حداقل برسد.

لیبل استاندارد محصول اطلاعات ارزش غذایی بر حسب هر لیوان (۲۰۰ میلی‌لیتر)، علائم جدول چراغ راهنمای سلامت، پروانه ساخت و گواهینامه‌ها را به زبان‌های فارسی، انگلیسی و عربی درج نموده و برای بازارهای هدف صادراتی خاورمیانه و اوراسیا کاملاً آماده است.