دوغ غازي بالحقن دامداران 1 لتر

يعتمد الدوغ المحقون بالغاز على إدخال ثاني أكسيد الكربون بنسب مدروسة في بيئة مبردة، مما يضمن ثبات الطعم والسلامة الميكروبيولوجية، بخلاف التخمير العشوائي التقليدي الذي يصعب التحكم في حموضته.

تُصنع عبوات دامداران الغازية 1 لتر من قوالب مسبقة التشكيل سميكة ذات قاعدة زهرية تتحمل ضغوطاً تصل إلى 4-5 بار. ومع ذلك، يجب تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس أو درجات حرارة تفوق 15 درجة مئوية.

يأتي المنتج في حزم حرارية تضم 12 قنينة. تحمل كل طبيلة نحو 60 حزمة (720 عبوة بوزن إجمالي يقارب 750 كغ). ويتم تدعيم الزوايا بحواف كرتونية سميكة مع التغليف المحكم لتفادي تحرك البضاعة.

تم ضبط نسبة ملح الطعام بين 0.6% و 0.8% وزناً. وتبلغ نسبة المواد الصلبة اللادهنية 3.2% كحد أدنى، مما يمنح المشروب قواماً خفيفاً ومنعشاً متناغماً مع الفوران الغازي.

تبلغ مدة الصلاحية 90 يوماً في درجات حرارة بين 4 و 8 مئوية. ويؤدي التخزين فوق 10 درجات مئوية إلى تقليل قابلية ذوبان غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يضعف طعم الفوران ويزيد الحموضة بشكل غير مستحب.

نعم؛ يمكن تنظيم شحن طبليات الدوغ الغازي مع منتجات الألبان الأخرى كالأجبان والزبادي في حاوية مبردة واحدة، شريطة توافق درجات حرارة الحفظ بين 2 و 4 درجات مئوية.

يتضمن الملصق التجاري جدول الحقائق الغذائية لكل 200 مل، ونظام الإشارات الضوئية الصحية، وأرقام التراخيص بثلاث لغات: الفارسية، الإنجليزية، والعربية لتسهيل عمليات التخليص الجمركي الإقليمي.