کشتارگاه کاله و سپیدان، خنک‌سازی هوایی گرید +A، محور هراز و پایگاه ۱۳ واحد کشتار و بسته‌بندی
راهنمای کشتار، فرآوری، بسته‌بندی و لجستیک سرد مرغ کامل تازه در شهرستان آمل — از خط مگا کاله و سپیدان تا آراست، زربال، میرطیور و پایانه پروتئین سبز شمال.
شهرستان آمل به‌عنوان قطب صنعتی و کشاورزی استان مازندران، یکی از استراتژیک‌ترین مراکز تأمین گوشت مرغ در امنیت غذایی کشور است. تمرکز سرمایه‌گذاری در زیرساخت کشتارگاهی، هلدینگ‌های چندرشته‌ای غذایی، خطوط کشتار مدرن و دسترسی مستقیم به محور هراز، جایگاه ممتازی در زنجیره پروتئین حیوانی دارد و علاوه بر مازندران، جریان اصلی مرغ گرم کشتار روز به تهران را هدایت می‌کند.
گذار کشتارگاه‌های آمل به خنک‌سازی هوایی (Air Chilling) استاندارد بهداشتی گرید A و +A را ارتقا داده و واحدهای کشتار، سورت، قطعه‌بندی و پخش در سه پهنه جغرافیایی — محور هراز و امامزاده عبدالله، دشت‌سر و دابودشت–چمستان — متمرکز شده‌اند.
لاشه استاندارد پس از خط مکانیزه پرکنی، تخلیه اندرونه و شست‌وشو باید در ۰ تا ۴ °C خنک و عاری از خونابه مازاد عرضه شود؛ گرید +A با چیلر هوایی ماندگاری مفید را تا ۵ روز ارتقا می‌دهد.
| رده محصول | نام تجاری | نگهداری / مشخصات | بسته‌بندی | جایگاه سبد |
|---|---|---|---|---|
| مرغ کامل تازه | مرغ گرم / کشتار روز | ۰ تا ۴+ °C، بدون خونابه مازاد | کیسه پلی‌اتیلن چاپی | محصول استراتژیک بازار روز |
| مرغ کامل منجمد | آماده طبخ منجمد | −۱۸ °C، IQF | وکیوم و کارتن مادر | ذخیره استراتژیک و صادرات |
| مرغ ممتاز | گرید A و +A | خط ۲، air chill | شرینک استریل + بارکد | هایپر و پریمیوم |
| قطعات سورت‌شده | ران، سینه، فیله | تازه / منجمد | PP + پد جاذب | خانگی و کیترینگ |
| آلایش خوراکی | دل، جگر، سنگدان | بازرسی دامپزشکی | سلفون / کیسه دوقلو | فرآورده جانبی |
| فرآورده عمل‌آوری | ناگت، شنیسل | مرینیت / سوخاری | MAP / فرم‌فیل | نیمه‌آماده |
تحویل مرغ زنده مزارع عضو به کشتارگاه‌های سپیدان، کاله، آمل طیور و آراست؛ تخلیه قفس و بی‌حسی مکانیزه.
تخلیه احشا در اویسراتور، چیلر هوایی چندکیلومتری؛ لاشه بدون جذب آب چیلر و گرید A/+A.
توزین، شرینک یا کیسه بهداشتی، سبدهای استریل و بارگیری ناوگان یخچالدار.
محور هراز به تهران (میدان بهمن) و سهم استانی تحت نظارت تعاونی مرغداران آمل و پخش بانی‌چاو/منطقه‌ای.
| محور جغرافیایی | نقش در زنجیره | کشتار | فرآوری / بسته‌بندی | کانون کلیدی |
|---|---|---|---|---|
| جنوب‌غربی / جاده هراز | مگاکشتارگاه‌های ملی | کاله، آمل طیور | شرینک گرم و گرید +A | امامزاده عبدالله |
| دشت‌سر / جاده قدیم آمل–بابل | پایانه پروتئین و خوراک | انبار سرد عمده | قطعه‌بندی و بنکداری | شهرک صنعتی بابکان |
| دابودشت / محور چمستان | کشتار مکانیزه و اجداد | سپیدان، آراست، زربال | بسته‌بندی و انجماد | کمربندی رئیس‌آباد / km ۹ چمستان |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|---|
| کشتارگاه صنعتی طیور کاله آملبرند: کاله / پمینا | جاده هراز، امامزاده عبدالله | کشتار فوق‌مدرن و air chill | مرغ کامل تازه گرید +A؛ شرینک | گرید +A |
| کشتارگاه صنعتی طیور سپیدان آملبرند: سپیدان آمل | کیلومتر ۳۵ جاده هراز | کشتار Stork تمام‌اتوماتیک | مرغ گرم و منجمد؛ قطعات | فعال |
| کشتارگاه مرغ آراست شمالبرند: مرغ آراست | دابودشت، کمربندی رئیس‌آباد | کشتار، سورت و قطعه‌بندی | مرغ کامل تازه کیسه‌ای | فعال |
| شرکت مرغ اجداد زربالبرند: زربال | کیلومتر ۹ آمل–چمستان | زنجیره ژنتیک و کشتار | لاشه تازه؛ جوجه اجداد | فعال |
| کشتارگاه صنعتی آمل طیوربرند: آمل طیور | جاده هراز (جنب صالح لبن) | کشتار بهداشتی مکانیزه | مرغ گرم کشتار شب؛ قطعات | فعال |
| کشتارگاه صنعتی میر طیور آملبرند: میرطیور / آمل جوجه | خیابان امام خمینی، آفتاب ۴۰ | کشتار تمام‌اتوماتیک | مرغ پرکنده کشتار روز | فعال |
| کشتارگاه صنعتی طیور پرسفید آملبرند: پرسفید آمل | خیابان کارگر، شکری | کشتار و بازیافت ضایعات | مرغ تازه؛ پودر گوشت/خون | فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|---|
| شرکت فرآورده‌های گوشتی زرین‌بال آملبرند: زرین‌بال | شهرک صنعتی امامزاده عبدالله | قطعه‌بندی و وکیوم | ران، سینه، بال؛ صادرات | صادرات |
| شرکت تولید و بسته‌بندی طیور فیلهبرند: طیور فیله | شهرک صنعتی، لاله یک | بسته‌بندی بشقابی | سینه و ران استریل MAP | فعال |
| بسته‌بندی فرآورده‌های گوشتی قرقاول آملبرند: قرقاول آمل | طالب آملی، اوجی‌آباد | قطعه‌بندی سریع | ران و سینه تازه عمده | فعال |
| پایانه گوشت و پروتئین سبز شمالبرند: پروتئین سبز شمال | دشت‌سر، شهرک بابکان | انبار سرد و بنکداری | مرغ تازه عمده؛ قطعات استریل | عمده |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|---|
| شرکت پخش سراسری بانی‌چاو ایرانیان (مرکز آمل)برند: بانی‌چاو | انبار کمربندی / شبکه سولیکو | پخش مویرگی کاله/پمینا | مرغ کامل تازه بسته‌بندی | فعال |
| شرکت تعاونی مرغداران شهرستان آملبرند: تعاونی مرغداران آمل | میدان میرحیدر آملی | تنظیم سهمیه مرغ زنده | تحویل مزارع به کشتارگاه‌ها | صنفی |
زنجیره سولیکو با کشتارگاه کاله و پخش بانی‌چاو، زنجیره مام با سپیدان و خوراک سوربن، زربال در هلدینگ کوثر و هلدینگ امین با میرطیور و آمل به‌دانه، ادغام عمودی آمل را شکل می‌دهند. پایانه پروتئین سبز شمال نوسان عرضه را تعدیل می‌کند و سوپرپروتئینی‌های بلوار طالب آملی، منفرد نیاکی و امام رضا سهم شهری را دریافت می‌کنند.
لاشه استاندارد پس از خط مکانیزه پرکنی، تخلیه اندرونه و شست‌وشو باید در ۰ تا ۴ °C خنک و عاری از خونابه مازاد عرضه شود؛ گرید +A با چیلر هوایی ماندگاری مفید را تا ۵ روز ارتقا می‌دهد.
| متغیر | شرح | اثر بر زنجیره |
|---|---|---|
| ادغام عمودی هلدینگی | سولیکو، مام، کوثر/زربال و امین/میران کنترل پرورش تا پخش | ثبات عرضه در برابر نوسان نهاده |
| استانداردهای بهداشتی | چیلر آبی ۲–۵٪ آب در لاشه؛ air chill +A تا ۵ روز ماندگاری | جابجایی سهم بازار به هایپر و پریمیوم |
| لجستیک شبانه هراز | بارگیری ۰۰:۰۰–۰۳:۰۰ برای رسیدن سحرگاه به تهران | حساسیت زنجیره سرد ۰–۴ °C |
افق توسعه: گسترش بسته‌بندی MAP، تشویق عرضه مرغ کالیبره (سایز استاندارد) برای صادرات منطقه‌ای، و هم‌راستاسازی استانداردهای air chill با بازارهای خلیج فارس و اوراسیا.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.