زنجیره ارزش شونی، شهرک صنعتی، سردخانه ۲۵ هزار تنی و پایگاه ۱۲ بنگاه فعال
راهنمای B2B خرمای شاهانی شهرستان قیروکارزین: خرما طلایی، سپهر، امید نور، فاخر، اتحادیه تعاونی‌ها و تحلیل بازار هند و پاکستان.
شهرستان قیروکارزین در جنوب‌غرب فارس، با خاک آبرفتی غنی و هم‌جواری با حوضه قره‌آغاج، سالانه بیش از ۵۰۰ هزار تن محصول باغی و بین ۳۰ تا ۱۲۰ هزار تن خرما بسته به هیدرولوژی تولید می‌کند.
شاهانی (شونی/شاونی) ارقام نرم و تر غالب کشت است؛ برخلاف زاهدی خشک، در کانال تازه‌خوری رطب و در صنایع شیره، قند مایع و خمیر به‌کار می‌رود. کانون‌های کارزین، فتح‌آباد، افزر، هنگام، مبارک‌آباد، ده‌به و امام‌شهر تولید را شکل می‌دهند.
شاهانی قیروکارزین در بازار داخلی و شبه‌قاره به‌عنوان خرمای اقتصادی با ارزش کالریک بالا شناخته می‌شود.
تفکیک ارقام نرم شاهانی از خشک زاهدی، مسیرهای بازار و مشتقات صنعتی را تعیین می‌کند.
| رده محصولی | مشخصات | بازار / مصرف | جایگاه زنجیره |
|---|---|---|---|
| شاهانی ممتاز / رطب | بافت نرم، پوست طلایی، قند بالا | تازه‌خوری، رمضان، شیراز–تهران | کانال تازه |
| شاهانی درجه ۲–۳ | افت ظاهری، دانه ریز | شیره، قند مایع، خمیر | صنایع تبدیلی |
| زاهدی (قصب) | خشک، ماندگاری بالا | بسته‌بندی خشک، هند و پاکستان | مکمل صادراتی |
| شیره و شهد شفاف | تغلیظ تحت خلاء، بدون کاراملیزاسیون | نوشابه، کیک، HFCS جایگزین | مشتق صنعتی |
| خمیر و لواشک | فیلتراسیون، بیدانه | حلوا، نان صنعتی، سس | ضایعات ارزشمند |
| پودر هسته | ۱۰–۱۲٪ وزن میوه | خوراک دام و طیور | جانبی زیستی |
شهرک صنعتی قیروکارزین (۲۱ واحد فعال از ۶۸ قرارداد، فاز دوم ~۸۰٪) و بیش از ۲۵ هزار تن ظرفیت سردخانه و ۱۰ هزار تن انبار بهداشتی زنجیره را تثبیت کرده‌اند.
| شاخص زیرساختی | وضعیت عملیاتی | کارکرد زنجیره | موقعیت |
|---|---|---|---|
| شهرک صنعتی (فاز ۱) | ۲۱ واحد بهره‌بردار | سورت، کارتن، فرآوری | کیلومتر ۵ قیر–فیروزآباد |
| شهرک صنعتی (فاز ۲) | ~۸۰٪ پیشرفت | پالایش بیوتکنولوژی، الکل | مجاور فاز یک |
| سردخانه مکانیزه | ۲۵+ هزار تن | پیش‌سرمایش رطب شاهانی | شهرک و حومه قیر/کارزین |
| انبار بهداشتی | ۱۰+ هزار تن | قرنطینه، فسفین، ترانزیت | تعاونی‌ها و خصوصی |
| کارگاه بسته‌بندی | ۴۰+ مجوز | سورت دستی و کارتن سنتی | نجف‌آباد، ده‌به، فتح‌آباد |
از پاک‌سازی و نم‌زدایی تا خطوط تغلیظ تحت خلاء و بازیافت هسته:
خرمای ممتاز پس از شستشو برای بسته‌بندی پرس یا وکیوم.
جعبه ۱–۵ کیلوگرم و ظروف ترموفرم برای حفظ شیره.
شیره شفاف، شهد، قند مایع غنی فروکتوز بدون کاراملیزاسیون.
ضایعات درجه ۲–۳ به خمیر، ترشک و سس.
پودر پروتئینی–فیبری برای دامپروری منطقه.
پراکنش باغات در حوزه‌های زیر سهم شاهانی در زنجیره را مشخص می‌کند:
| کانون باغی | نقش تولیدی | فرآوری | بازار |
|---|---|---|---|
| کارزین و فتح‌آباد | قلب تجاری شاهانی | کارخانه طلایی، سپهر | شیراز، تهران، صادرات |
| افزر و هنگام | تولید سنتی و تعاونی | بابا رضا ده‌به | رطب مویرگی |
| مبارک‌آباد و امام‌شهر | تجمیع بار فله | سورت محلی | عمده‌فروشی |
| شهرک صنعتی | پایانه سرد و فرآوری | امید نور، فاخر | رمضان و off-season |
۱۲ بنگاه فرآوری، سردخانه، بسته‌بندی صادراتی و تعاونی بر اساس نقش عملیاتی:
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات کلیدی | بازار |
|---|---|---|---|---|
| شرکت خرما طلایی قیر و کارزینبرند: Khorma Talayi / Imen Faravaran NutrikaID 10530004248 · Reg. 10 | جاده کارزین–فتح‌آباد | فرآوری، سردخانه، مشتقات | شاهانی، شیره، قند مایع، نوشیدنی | صادرات فعال |
| تعاونی نوین کشاورزی و صنعت سپهربرند: Sepehr Agro-Industry Coop.ID 14012649895 | شهر کارزین | فرآوری، سورت، مشتقات | شاهانی، شیره، چیپس، سرکه | صادرات فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات کلیدی | بازار |
|---|---|---|---|---|
| سردخانه امید نور قیروکارزینبرند: Omid Noor Cold StorageIZ food zone E1 | شهرک صنعتی | سردخانه، سورت | شاهانی، رطب، زاهدی | سردخانه |
| تعاونی سرمایش گستر قیربرند: Sarmayesh Gostar Qir Coop.ID 14011632164 | شهر قیر | سردخانه بالای صفر | شاهانی فله، رطب شونی | سردخانه |
| بسته‌بندی خرمای صادراتی فاخربرند: Fakher Export DatesID 14014303710 | شهرک صنعتی | درجه‌بندی، وکیوم | شاهانی صادراتی، خاصویی | صادرات فعال |
| هونام خورشید ایرانیانبرند: Honam Khorshid IranianID 14007147946 | بخش مرکزی | بسته‌بندی خرد | شاهانی پاکتی، قصب | بازار داخلی |
| تعاونی خرمای بابا رضا ده بهبرند: Baba Reza Deh Be Coop.Deh Be village | دهستان هنگام | سورت سنتی، سردخانه | شاهانی محلی، رطب | تعاونی |
| تعاونی مرکبات و نخیلات پرگونبرند: Pargoon Citrus & Palm Coop.ID 14012150809 | قیروکارزین | تجمیع بار، سورت | شاهانی، زاهدی، لفاف | تعاونی |
| اتحادیه تعاونی‌های روستایی قیروکارزینبرند: Rural Coops Union Qir & KarzinJihad & rural cooperation | شهرستان | خرید توافقی، انبار دولتی | شاهانی درجه ۱–۲، زاهدی | تشکل |
| تعاونی نخل هفت زربرند: Haft Zarr Palm Coop.ID 10530000681 | بخش مرکزی | نخل‌داری مکانیزه | شاهانی نخلستان، رطب | تعاونی |
| مجتمع بازرگانی و سورتینگ خرمای رضاییبرند: Rezaei Sorting & TradingNajafabad & Qir | نجف‌آباد و قیر | عمده، پرس کارتن | شاهانی ۳ kg، خمیر، ضایعات | بازار داخلی |
| کارگاه‌های سردخانه‌ای شهرک صنعتیبرند: Private IZ cold & food workshopsPlots A–E | فاز یک | سورت، شستشو، بسته‌بندی خرد | شاهانی، زاهدی، مرکبات | سردخانه |
مسیر اول: دست‌چین ممتاز به میادین شیراز، تهران، اصفهان، مشهد و تبریز؛ بخشی در سردخانه دومداره تا رمضان. صادرات سنتی به هند و پاکستان برای مصرف مذهبی و شیرینی‌سازی.
مسیر دوم: درجه ۲، خشکیده سرنخل و ضایعات به خرما طلایی، لواشک و خوراک دام؛ اتحادیه تعاونی در افت تقاضا خرید توافقی انجام می‌دهد.
فقدان برند جغرافیایی و بسته‌بندی فله، ارزش افزوده را به شهرستان‌های مجاور منتقل می‌کند.
محدودیت نقدینگی فصل برداشت کارخانه‌هایی با ظرفیت اسمی ۲۰+ هزار تن خرمای تر را زیر ظرفیت نگه می‌دارد.
افت سفره آب، آفات قرنطینه‌ای و خام‌فروشی ساختاری؛ واگذاری فاز دوم شهرک، نشان مبدأ و کنسرسیوم صادراتی راه‌حل‌های پیشنهادی هستند.
توسعه پکتین، اسید سیتریک و الکل سوختی از ضایعات می‌تواند قیروکارزین را از عرضه فله به قطب پالایش خرما تبدیل کند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.