زنجیره سرد مضافتی، سردخانههای ۲۰ هزار تنی، صادرات مرزی و پایگاه داده ۱۵+ واحد فرآوری و بستهبندی
راهنمای کارخانجات فرآوری، سردخانه و صادرات خرمای مضافتی سراوان — از برکت دزک و دادگر تا مروارید سیاه، افق و تعاونیهای ناهوک و آسپیچ.
شهرستان سراوان در جنوبشرق سیستان و بلوچستان، با قنوات فعال و اقلیم گرم بیابانی، یکی از خاستگاههای ارقام تجاری نخل در فلات ایران است. گستره نخیلات حدود ۳۷۰۰ تا ۴۲۰۰ هکتار و تولید سالانه در فصول نرمال ۲۴ تا ۲۸ هزار تن برآورد میشود.
خرمای مضافتی رقم راهبردی صادراتی و ربی رقم مکمل بازرگانی است. رطب مضافتی سراوان با رطوبت ۲۲ تا ۲۵ درصد، پوست نازک و بافت نرم در فصل محلی «هامین» (اواخر مرداد تا پایان شهریور) برداشت میشود.
سه ساختار اصلی عرضه در بازار محلی و صادراتی شهرستان شکل گرفته است:
| فرم عرضه | بستهبندی | مشخصات | مقصد |
|---|---|---|---|
| رطب ممتاز صادراتی | جعبه ۵۰۰–۶۵۰ گرم، چینش سهردیف | رویت مشکی یکدست، بافت سالم | صادرات و ترانزیت هوایی |
| رطب مجلسی | جعبه ۷۰۰–۸۵۰ گرم، دوردیف | آبداری و شیره بالا | بنکداری داخلی و کلانشهرها |
| مضافتی فله | کارتن یا سبد ۵–۱۰ کیلوگرم | بازبستهبندی ثانویه | مرز شرقی و صنایع تبدیلی |
| شاخص | مضافتی سراوان | مضافتی بم | مضافتی جیرفت |
|---|---|---|---|
| بافت و پوست | فوقالعاده نرم، پوست نازک | گوشتی و منسجم | سفتتر و فیبریتر |
| رطوبت | ۲۲–۲۵٪، آبدار | ۲۰–۲۳٪ | ۱۸–۲۰٪ |
| طعم | شیرینی ملایم (قنوات) | غنی و قند بالا | شیرینی پررنگ |
| زنجیره سرد | حساسیت بسیار بالا | حساسیت متوسط | ماندگاری بالاتر در سرد |
| قیمت مبدأ | ۵–۱۰ هزار تومان پایینتر/کیلو | شاخص مرجع کشور | همتراز میانگین جنوب |
ظرفیت سردخانههای صنعتی شهرستان از ۲۰ هزار تن عبور کرده و بیش از ۸۰ درصد مضافتی امکان ورود به زنجیره سرد مکانیزه را دارد.
رطوبت بالای ۲۰ درصد، محصول را در معرض قارچ آلترناریا و مخمر قرار میدهد؛ تأخیر در تثبیت دمای زیر صفر بلافاصله پس از برداشت موجب ترشیدگی شدید میشود.
خطوط غبارزدایی، میز سورت چندمرحلهای و نوارهای وکیوم در کارگاههای دزک، غفورآباد و شهرک صنعتی.
ورود سریع رطب به سردخانه اتمسفری برای مهار تخمیر مخمری بافت نرم.
دستگاه شرینک، وکیوم سیلر و کارتنهای مادر برای صادرات پاکستان و خلیج.
تبدیل درجه دو به شیره، قند مایع، شکلات خرمایی و الکل صنعتی در واحدهای تکمیلی.
توزیع سردخانه، سورتینگ و بستهبندی در چهار پهنه عملیاتی متمرکز است:
| پهنه | نقش | تأسیسات | کانون |
|---|---|---|---|
| شهرک صنعتی (کیلومتر ۵ خاش) | استقرار سردخانه و خط بستهبندی | اتمسفری، سورت مکانیزه | محمدشریف ساجدی و واحدهای صنعتی |
| آسپیچ – دشتوک | باغداری مضافتی سنتی | مجتمعهای سردخانه بزرگ | برادران بلوچزهی، کارخانه آسپیچ |
| دزک و ناهوک | پیوند باغ و کارگاه | فرآوری مدرن و تعاونی | برکت دزک، ماکیل ناهوک |
| غفورآباد | شستوشو و خشککن | خط خودکار و اشتغال روستایی | کارخانه غفورآباد |
| پارامتر | رطب مضافتی سراوان | ربی / زاهدی نیمهخشک |
|---|---|---|
| دمای بلندمدت (>۶ ماه) | ۱۸- °C (انجماد بافت نرم) | ۰ تا +۵ °C |
| دمای میانمدت (<۳ ماه) | ۵- تا +۳ °C | ۱۰–۱۵ °C انبار خنک |
| رطوبت نسبی سالن | ۶۵–۷۵٪ | ۶۰–۶۵٪ |
| تهویه و بارگذاری | هوادهی اجباری، پالت از کف | پالت بلوکی، جریان آزاد |
مجاورت با پاکستان، بازارچه کوهک و صادرات زمینی به کراچی و بلوچستان، همراه با تقاضای خلیج و روسیه برای بستهبندی لوکس دو و سهردیفچین، ظرفیت صادراتی نوین ایجاد کرده است.
شبکه تعاون روستایی با ذخیره امانی در سردخانه و کارتن کددار، فشار نقدینگی نخلداران خرد را در فصل هامین کاهش میدهد.
گذار به بستهبندی MAP و تولید کارتن پنجلایه چندزبانه در شهرک صنعتی، وابستگی به کارتن سایر استانها را کم و هویت خرمای سراوان را تقویت میکند.
فهرست زیر بر اساس اطلاعات ثبتی و میدانی منبع گردآوری شده است؛ شماره تماس تنها در صورت ذکر در منبع درج شده است.
| نام واحد / برند | پهنه | حوزه فعالیت | محصولات کلیدی | بازار |
|---|---|---|---|---|
| شرکت تولید و فرآوری خرمای برکت دزکدهستان دزک | دزک | فرآوری صنعتی، سورت، سردخانه | مضافتی شستشده، رطب، خمیر و شیره | صادرات فعال |
| کارخانه فرآوری خرما غفورآبادمدیریت: نادر محمدی | غفورآباد | شستوشو، خشککن، بستهبندی | مضافتی دستهبندی، رطب استاندارد | صادرات فعال |
| کارگاه فرآوری خرمای افق سراوان | شهرستان | بستهبندی مکانیزه، سردخانه ۱۵۰۰ تن | مضافتی سورت، قهوه و چیپس خرما | فعال |
| کارخانه فرآوری خرمای آسپیچ (۲۰ تن/روز) | آسپیچ | پاکسازی و بستهبندی نیمهصنعتی | مضافتی بهداشتی، ربی دانهچین | فعال |
| شرکت پخش و بستهبندی خشکبار دانیال تفتانخیابان سید قطب | سراوان | درجهبندی و وکیوم | مضافتی درجهبندی، خشکبار | صادرات فعال |
| نام واحد / برند | پهنه | حوزه فعالیت | محصولات کلیدی | بازار |
|---|---|---|---|---|
| مجتمع سردخانه خرما دادگر09155974001 | بلوار مولوی | سردخانه زیر و بالای صفر، سورت | رطب ۲ و ۳ ردیفچین، فله صادراتی | صادرات فعال |
| سردخانه برادران بلوچزهی09331811433 | آسپیچ | نگهداری برودتی تخصصی | رطب نرم، کارتن مادر | فعال |
| مروارید سیاه سراوان09150363360 | بلوار مکران | شستوشو، درجهبندی | مضافتی لوکس، وکیوم صادراتی | صادرات فعال |
| واحد سردخانه محمدشریف ساجدی | شهرک صنعتی | بالای صفر، پاکسازی | مضافتی کارتنشده، ربی | فعال |
| نام واحد / برند | پهنه | حوزه فعالیت | محصولات کلیدی | بازار |
|---|---|---|---|---|
| شرکت تعاونی ماکیل ناهوک | ناهوک | سردخانه مرکزی تعاونی | مضافتی دشت ناهوک، رطب دستچین | تعاونی |
| کشاورزان آسپیچ (بازرگانی) | آسپیچ | سورت، صادرات | مضافتی ممتاز آسپیچ | صادرات فعال |
| شرکت کیمیا الکل سراوان | حریم صنعتی | تبدیلی ضایعات | شیره، الکل، سرکه خرما | فعال |
| مهر نگار آوین مکران | سراوان | صادرات و درجهبندی | مضافتی و رطب مکران | صادرات فعال |
| اتحادیه تعاونیهای روستایی۸ شرکت تابعه | شهر سراوان | ذخیره حمایتی، کارتن استانی | نگهداری امانی نخلداران | تعاونی |
| برند دُرّ سراوانبرند: دُرّ | سراسر کشور | سورت مصرفکننده، آنلاین | مضافتی ۹۰۰ گرمی لوکس | بازار داخلی |
| شبکه بنکداران دشت سراوان | نخلستانها | کارگزاری میدانی | رطب دستچین ۵۰–۱۰۰ تن | بنکداری |
سراوان با ظرفیت سردخانهای فراتر از بیست هزار تن، یکی از مجهزترین قطبهای جنوبشرق برای مهار ضایعات رطب مضافتی است.
پایانه گمرکی تخصصی کشاورزی و کانتینرهای یخچالدار در مسیر پاکستان، دسترسی به شبهقاره را پایدار میسازد.
صنایع تکمیلی قند مایع، پودر هسته و خمیر صنعتی، زنجیره را تا فرآوری کامل ضایعات نخلستان گسترش میدهد.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک میکند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیلهای صنعت مواد غذایی ایران، گزارشهای تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر میکند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دستهبندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.