پایگاه ۲۰+ واحد، ماتریس ۱۶ شهرستان، IQF و سه‌لایه توزیع سرد از شمس‌آباد تا بنکداری محمدیه
فهرست کارخانجات خمیر پیتزا، پیراشکی، یوفکا، هزارلا و نان منجمد در ری، پاکدشت، رباط‌کریم و شهریار — سولیکو، شارین، ۷۷۷، فرنان و شبکه پخش سالومه.
صنعت فرآورده‌های خمیری آماده و منجمد در استان تهران، با جمعیت کلان‌شهر و رشد فست‌فود، کافه‌نان و قنادی‌های مدرن، یکی از پویاترین بخش‌های تبدیل غلات کشور است. نزدیکی به شبکه ریلی و جاده‌ای، تأمین آرد نول و استقرار سردخانه‌های صنعتی، پایتخت را به قطب تولید، ستاد برندهای فراملی و بارانداز زنجیره سرد تبدیل کرده است.
تولید تجاری بر پایه رئولوژی غلات، شبکه گلوتنی و کنترل آنزیمی استوار است؛ انجماد IQF در −۴۰°C آب بین‌بافتی را به بلورهای ریز تبدیل می‌کند تا پس از دیفراست، حجم، بافت و تورق محصول حفظ شود.
| رده محصول | زیرمحصولات | اصطلاحات بازار | کاربرد نهایی |
|---|---|---|---|
| خمیر نان | باگت، چاپاتا، خمیر ترش | Bread Dough | نانوایی، کترینگ |
| خمیر نان منجمد | چانه IQF، نیمه‌ورآمده | Frozen Bread Dough | هتل، هایپر |
| نیمه‌آماده نان | پاربیک، پایه ساندویچ | Par-baked | خرده‌فروشی |
| خمیر پیتزا | دیسک گرد، مستطیل | Pizza Base | فست‌فود، رستوران |
| پیتزا منجمد | پاربیک منجمد، خام تخمیری | Frozen Pizza Crust | سوپرمارکت سرد |
| یوفکا / فیلو | ورق نازک، مثلثی | Yufka / Filo | بورک، باقلوا |
| سمبوسه / پیراشکی | نوار، دیسک طعم‌دار | Samosa / Pirashki | اغذیه، فینگرفود |
| لمینت قنادی | کروسان، هزارلا، تارت | Croissant / Puff | کافه‌بیکری |
| شهرستان | مناطق صنعتی | ظرفیت غالب | نقش در زنجیره |
|---|---|---|---|
| تهران | اتحاد، فتح، کارگر | ستاد، بسته‌بندی، آموزش | هاب توزیع |
| ری | شمس‌آباد، خاوران | پیتزا و پیراشکی منجمد | بارانداز −۱۸°C |
| رباط‌کریم | نصیرآباد، پرند | خطوط مکانیزه | مگاتولید |
| پاکدشت | عباس‌آباد، خوارزمی | تیراژ بالا پیتزا/سمبوسه | جنوب‌شرق |
| ملارد | صفادشت | نان حجیم، پاربیک، لمینت | غرب |
| شهریار | گلگون، باغستان | پیتزا، پخش برودتی | لجستیک |
| قدس | زاگرس | خمیر قنادی | پشتیبان غرب |
| بهارستان | قلعه‌میر | بنکداری فست‌فود | ترانزیت |
| ورامین / قرچک | سalariye، قرچک | آرد نول، بسته‌بندی | شرق |
| پردیس | خرمدشت | فیلو، فینگرفود | کارگاهی |
| دماوند / فیروزکوه | خرمدشت، فیروزکوه | سردخانه، ذخیره آرد | اقلیم خنک |
| شمیرانات | — | مصرف نهایی پرمیوم | بازار خرد |
کنترل شبکه گلوتنی و فعالیت آنزیمی پایه تولید تجاری خمیر است.
پهن‌کن‌های صنعتی برای پیتزا، ورق یوفکا و خطوط کره‌ای کروسان.
تبدیل آب آزاد به بلور ریز؛ حفظ مخمر و تورق پس از دیفراست.
اتمسفر اصلاح‌شده و شرینک برای هزارلا و چانه‌های پیتزا.
پخش سراسری، بنکداری محمدیه/شوش و تأمین B2B قنادی.
افت موقت دما بالای −۱۲°C در ترانزیت، ذوب رطوبت و بلور یخ درشت را برمی‌گرداند و شبکه گلوتن را می‌شکند؛ در تهران یکپارچگی −۱۸°C در بارگیری، هاب کهریزک/شهریار و قفسه فروشگاه حیاتی است.
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی |
|---|---|---|---|
| صنایع غذایی فرنان پختبرند: فرنان021-56235784 · farnan.ir | شهریار / نصیرآباد | تولید، صادرات | پیتزا منجمد، پیراشکی، یوفکا |
| گروه سولیکوبرند: کاپو، پمینا، سلینو021-66475777 · solico-group.com | تهران | تولید و پخش سراسری | هزارلا، پیتزا، کروسان |
| گروه نان سحربرند: سحر021-22678215 · sahargroup.ir | تهران / نصیرآباد | R&D، آموزش | نان منجمد، میکس پیتزا |
| صنایع غذایی ۷۷۷برند: ۷۷۷021-36423000 | پاکدشت | کارخانه مکانیزه | پیتزا صنعتی، پیراشکی |
| هایلا گستربرند: هایلا021-44900000 · haila-sandwich.com | تهران / شهریار | نیمه‌آماده | پیتزا ۴تایی، پیراشکی ۱۵تایی |
| ریحان خوراک پارسیانبرند: ریحان021-56410000 | پرند | فرآوری منجمد | پیتزا، پیراشکی |
| فراورده‌های نان شارینبرند: شارین021-77607081 · sharinproducts.com | ری (شمس‌آباد) | تولید و پخش | پیتزا نیمه‌پز، منجمد |
| صدف ایوانکیبرند: ۲۰۶021-55414658 · 206food.ir | تهران | صادرات | پیتزا طعم‌دار، پیراشکی |
| پردیس سلامتی جانابرند: جانا021-36460000 | پاکدشت | SMETA | پیراشکی، پیتزا منجمد |
| هومینا (کامیاب)برند: هومینا021-65100000 · kamyabco.ir | ملارد / شهریار | لمینت | کروسان، هزارلا، یوفکا |
| خوشه طلایه نیازبرند: طلایه021-56390000 | نصیرشهر | نیمه‌آماده پیتزا | پیتزا par-bake |
| تولیدی خمیر سودابرند: سودا021-56220000 | شمس‌آباد | پیتزا قالبی | پیتزا، پیراشکی |
| فرنان خوشه آرینبرند: آرین021-56230000 | نصیرآباد | منجمد | پیراشکی، پیتزا |
| نان آورد پانیکبرند: پانیک021-88000000 | تهران | صادرات | خمیر منجمد، نان صنعتی |
| نام بنک / پخش | شهر | نقش | سبد خمیری |
|---|---|---|---|
| پارس آیلین / پامین (EIDO)021-82802811 · paminmarket.com | تهران | تأمین ورقه‌ای قنادی | یوفکا، فیلو، هزارلا |
| احیا نان ۹۵۹۵021-55686440 · 9595.ir | تهران | پخش سراسری | پیراشکی، پیتزا، یوفکا |
| رامشین ترد (توتام)021-44000000 · ramshintord.com | تهران | فرمولاسیون و تولید | پیراشکی، سمبوسه |
| گندمک توس (TST)021-44040795 · shiravaran.com | تهران | پیتزا ایتالیایی | پیتزا طعم‌دار، پیراشکی |
| پخش سالومه021-65120408 · adakpack.com | شهریار / ملارد | سردخانه لجستیک | پیتزا فست‌فود، پیراشکی |
| پخش سلطانی021-65200000 | شهریار | مویرگی برودتی | پیتزا صنفی |
| سلامت پخش حامی021-88600000 | تهران | انجمadi تخصصی | پیتزا خرده، پیراشکی |
| عمده‌فروشی آیهان021-55600000 | تهران (محمدیه) | بنکدار فست‌فود | پیتزا فله، پیراشکی |
توزیع خمیری منجمد به سه لایه متکی است: پخش سراسری با کامیونت زیر صفر (سولیکو/حامی)، بنکداری محمدیه، مولوی و شوش برای بسته‌های کارتنی ۲۰–۳۰ عددی، و تأمین B2B قنادی با ناوگان سبک برای هزارلا و کروسان. صادرات به عراق، خلیج فارس و قفقاز از گمرک شهریار و فرودگاه امام با محوریت پیتزای par-bake، پیراشکی و ورق یوفکا در حال رشد است.
مثلث تولید ری (شارین/سودا)، پاکدشت (۷۷۷/جانا) و رباط‌کریم (فرنان/آرین) سنگین‌ترین تناژ خمیر پیتزا و پیراشکی منجمد پایتخت را تأمین می‌کند؛ سولیکو و هومینا سبد لمینت قنادی را پوشش می‌دهند.
آزادسازی یارانه آرد و نوسان انرژی در شمس‌آباد و عباس‌آباد فشار بر حاشیه سود می‌گذارد؛ سرمایه‌گذاری در ژنراتور، IoT دما و فرمولاسیون بدون گلوتن (سلینو) و خمیرترش، مسیر بقا در بازار پایتخت است. در افق میان‌مدت، ادغام خطوط لمینت پیوسته و گذار از فله به SKU برنددار با شناسنامه بهداشتی ادامه خواهد یافت.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با کارخانجات شمس‌آباد، عباس‌آباد، نصیرآباد و شبکه پخش سرد کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.