زنجیره سرد بروکلی، خط IQF شادکام، ترشی گل‌کلم آدلی و پتراکو، سورتینگ اردستانی و میدان ۱۵ خرداد
فهرست ۱۶ بنگاه فرآوری، سردخانه، مزرعه و بنکداری کلم بروکلی و گل‌کلم در شهرستان ورامین؛ از شادکام و آدلی تا میدان تره‌بار ۱۵ خرداد و صادرات روسیه و خلیج.
دشت ورامین با اراضی آبرفتی، کشت بهاره و پاییزه و موقعیت لجستیکی پایتخت، در تأمین کلم بروکلی و گل‌کلم برای بازار تازه، خطوط IQF، کارخانجات ترشی و صادرات به روسیه و حوزه خلیج فارس نقش محوری دارد. بروکلی به زنجیره سرد و انجماد متکی است؛ گل‌کلم ستون صنایع شوریجات و ترشیجات منطقه است.
بسته‌بندی هدف: بروکلی در یخدان فوم با خرده‌یخ و MAP؛ گل‌کلم در سبدهای ۱۱–۱۲ کیلو، توری صادراتی روسیه یا سلفون عراق و خلیج.
| بعد | کلم بروکلی | گل‌کلم |
|---|---|---|
| تازه‌خوری | هد کامل، ساقه، گلچه رژیمی | بوته با برگ، کف‌تراش، گلچه ممتاز |
| منجمد IQF | فلور منفرد، بلانچ | فلور، نیم‌پز، مکعبی |
| تبدیلی | پوره، پودر تغذیه‌ای | ترشی خالص، لیته، هفت‌بیجار، شور |
| بسته‌بندی | فوم+یخ، MAP، سلفون تنفسی | سبد ۱۱–۱۲ کیلو، کارتن، توری، shrink |
| ارقام | هیبرید مقاوم (ساکاتا، آیرون‌من) | سیلو بلانکا صنعتی، اینکلین |
| پس از برداشت | تنفس شدید؛ زنجیره سرد حیاتی | بافت متراکم؛ مقاوم در ترشی |
| منطقه | نقش | برداشت | فرآوری | یادداشت |
|---|---|---|---|---|
| جوادآباد و عرب جنوبی | مزارع مکانیزه | بهاره و پاییزه | شادکام IQF | چاه عمیق، تناژ بالا |
| عسگرآباد و کلاته | کشت متراکم تازه | بهاره | میدان ۱۵ خرداد | نزدیک مرکز بار |
| پوئینک و خیرآباد | گل‌کلم صنعتی | پاییزه | آدلی و پتراکو | تحویل مستقیم ترشی |
بروکلی در ساعات خنک برداشت و به ایستگاه بسته‌بندی منتقل می‌شود.
فضای بین شاخه‌ها با یخ فشرده پر و درب پلمپ می‌شود.
تیم‌های میدانی در جوادآباد درجه‌بندی و دورپیچی می‌کنند.
سردخانه اردستانی و بارانداز ملاآقایی کانتینر یخچالی را پشتیبانی می‌کنند.
بروکلی بلافاصله پس از چیدن صبحگاهی در یخدان فوم با خرده‌یخ و دمای نزدیک صفر به روسیه و بنادر جنوبی حرکت می‌کند؛ گل‌کلم صادراتی بسته به مقصد توری، کارتن یا سبدهای یکنواخت است.
خوشه ترشی و شوریجات در پوئینک (آدلی) و دانش‌سرا (پتراکو) گل‌کلم اوج برداشت آبان را جذب می‌کند؛ خط IQF شادکام در شهرک ملاآقایی جوادآباد ارزش مازاد بروکلی و گلچه‌های فصلی را با بلانچ و انجماد سریع تثبیت می‌کند.
میدان میوه و تره‌بار ۱۵ خرداد (بلوار امام رضا) کانون کشف نرخ روزانه است؛ بخش عمده گل‌کلم صنعتی مستقیماً از باسکول مزارع به آدلی و پتراکو می‌رود. فروشگاه‌های ترخون، طراوت و پروتلند امینی زنجیره را به مصرف خانگی و رستوران‌ها متصل می‌کنند.
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| شرکت تعاونی نوین سبزیبرند: Shadkam | جوادآباد، شهرک ملاآقایی | IQF، بسته‌بندی MAP | بروکلی و گل‌کلم منجمد؛ گلچه تازه | صادرات فعال |
| کشت و صنعت شکوه طعام وارنابرند: Adeli | پوئینک | ترشی و شوریجات | گل‌کلم محوری در ترشی مخلوط و لیته | محصول اصلی |
| صنایع غذایی خُلّربرند: Petraco | دانش‌سرا | کنسرو و ترشی | گل‌کلم پایه ترشی شیشه‌ای و بندری | صادرات فعال |
| فروشگاه ترخون | شهید همت | کارگاه خانگی | ترشی گل‌کلم و بروکلی منجمد خردشده | فعال |
| سبزی طراوت کلاته | کلاته | شست‌وشو و خردکنی | گلچه بروکلی سالادی؛ آماده ترشی | فعال |
| شبکه پخش امینی پروتلندبرند: Protoland | آزادگان | توزیع منجمد | بسته‌های منجمد بروکلی و ترشی آدلی | فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| سردخانه برادران اردستانی | چالتاسیون | سرد و سورت صادراتی | بروکلی یخدان فوم؛ گل‌کلم توری | صادرات فعال |
| اکیپ سورتینگ صادراتی ورامین | جوادآباد | پیمانکاری میدانی | سورت سبدی روسیه؛ چیدمان بروکلی | صادرات فعال |
| حجره بارفروشی برادران اردستانی | میدان ۱۵ خرداد | حق‌العمل | بروکلی جعبه‌ای روزانه | بنکداری |
| حجره اردشیر علیپور | میدان ۱۵ خرداد | عمده‌فروشی | گل‌کلم فله مزارع | بنکداری |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| مزرعه حسین لطفی | دشت ورامین | تولید و عمده | ۵۰ تن گل‌کلم سیلو بلانکا ترشی | محصول اصلی |
| تولیدی مصطفی خادمی | حومه ورامین | بروکلی صادراتی | ۱۰۰ تن بروکلی درجه یک یخدان | صادرات فعال |
| زراعت صنعتی اسماعیلی | دشت مرکزی | تأمین کارخانه | ۱۰۰ تن گل‌کلم صنعتی | محصول اصلی |
| گلخانه‌ای تاجیک | بخش مرکزی | لوکس و ارگانیک | بروکلی سوپرمارکتی | صادرات فعال |
| هدیش سبز پارسه | دشت ورامین | کشت قراردادی | بروکلی و گل‌کلم سفارشی | فرعی |
| ورامینا تک | شهرستان ورامین | کنسرو | گل‌کلم در مخلوط پاستوریزه | فرعی |
افت سفره آب و مازاد فصلی ارزش مزرعه را می‌خورد؛ گذار به آبیاری تیپ، نشاء صنعتی و خطوط IQF–MAP در ملاآقایی و قرارداد بذر سیلو بلانکا با کارخانجات، ریسک کشاورز و صادرکننده را هم‌زمان کاهش می‌دهد.
قرارداد بذر سیلو بلانکا با آدلی و پتراکو و سرمایه IQF در ملاآقایی از مهم‌ترین اهرم‌های تثبیت بازار هستند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.