زراعت براآن و گلخانه، IQF جی و سروش بادران، ترشیجات سنت و دادفر، صادرات هوایی فرودگاه و میدان مرکزی تره‌بار
راهنمای ۱۷+ بنگاه کلم بروکلی و گل‌کلم شهرستان اصفهان؛ بهار پردیس، توسکا سبز، سبزینو، سردخانه‌های جی، میدان ۱۹۸ هکتاری تره‌بار و صادرات روسیه، خلیج و اوراسیا.
شهرستان اصفهان با موقعیت در مرکز فلات ایران، شبکه مواصلاتی و آبرسانی زاینده‌رود، در زراعت فضای باز و گلخانه‌ای کلم بروکلی و گل‌کلم، فرآوری IQF در سروش بادران و جی، ترشیجات زردنجان و صادرات زمینی به روسیه و هوایی از فرودگاه بین‌المللی اصفهان نقش محوری دارد.
کانون‌های زراعی: براآن شمالی و جنوبی، زیار و خوراسگان؛ بروکلی ۷۰–۸۰ روزه جایگزین کشت‌های پرآب‌بر؛ بسته صادراتی بروکلی یخدان فوم با خرده‌یخ و گل‌کلم سبدی/توری برای روسیه و خلیج.
| بعد | کلم بروکلی | گل‌کلم |
|---|---|---|
| تازه‌خوری | هد کامل، ساقه، گلچه رژیمی | بوته با برگ، کف‌تراش، گلچه ممتاز |
| منجمد IQF | فلور منفرد، بلانچ | فلور، نیم‌پز، مکعبی |
| تبدیلی | پوره، پودر تغذیه‌ای | ترشی خالص، لیته، هفت‌بیجار، شور |
| بسته‌بندی | فوم+یخ، MAP، سلفون تنفسی | سبد ۱۱–۱۲ کیلو، کارتن، توری، shrink |
| ارقام | هیبرید مقاوم (ساکاتا، آیرون‌من) | سیلو بلانکا صنعتی، اینکلین |
| پس از برداشت | تنفس شدید؛ زنجیره سرد حیاتی | بافت متراکم؛ مقاوم در ترشی |
| منطقه | نقش | برداشت | فرآوری | یادداشت |
|---|---|---|---|---|
| براآن شمالی و جنوبی | زراعت فضای باز | شهریور–دی | بسته‌بندی یخدان | ارقام ساکاتا/کانیون و البرز |
| زیار و خوراسگان | تولید میدانی | پاییز–زمستان | عرضه به جی/بازار | آب چاه و پساب تصفیه |
| شهرک صنعتی جی | سرد و صادرات | کل سال | پیش‌سرمایش | محور فرودگاه |
| سروش بادران | IQF و فرآوری | مازاد فصلی | توسکا سبز/پریس | بلانچ و IQF |
| زردنجان | ترشی و شوری | اوج گل‌کلم | سنت/دادفر/رضایت | تخمیر اسیدی |
پاک‌سازی، چیدمان در یخدان فوم و تزریق یخ خردشده پس از برداشت.
انتقال به سالن ۰–۱°C با رطوبت ۹۰–۹۵٪ برای مهار تنفس بروکلی.
شست‌وشو چندمرحله‌ای، بلانچ، عبور از بستر هوای −۳۵ تا −۴۰°C.
خردایش یکنواخت گل‌کلم و تخمیر در مخازن اسید استیک/سرکه.
کانتینر یخچالی از آستارا/امیرآباد؛ کارگو فرودگاه به دوحه، دبی و مسقط.
سردخانه‌های جی و محور بهار با سالن ۰ تا ۱°C و RH ۹۰–۹۵٪ پیش‌سرمایش را مهار می‌کنند؛ صادرات بروکلی تازه با یخ پودرشده روی سرشاخه‌ها و Data Logger در حمل زمینی و هوایی پایش می‌شود.
کارخانه‌های توسکا سبز و پریس در سروش بادران و پیربکران خطوط شست‌وشو، بلانچ و IQF منهای ۳۵ تا ۴۰°C را اجرا می‌کنند؛ سنت، دادفر و رضایت در زردنجان و جی گل‌کلم را به ترشی صنعتی و شوری تبدیل می‌کنند.
مجتمع ۱۹۸ هکتاری با بیش از ۸۰۰ غرفه در بلوار امام رضا (استاد پرورش) کانون قیمت‌گذاری روزانه بروکلی و گل‌کلم منطقه است؛ حق‌العمل‌کاران تالارهای ۷، ۸، ۱۰، ۱۳ و ۱۴ بار را به ترشی‌سازها، هورکا و صادرات زمینی/هوایی هدایت می‌کنند.
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| کشت و صنعت بهار پردیس اصفهان | براآن جنوبی، شیدان | گلخانه، بسته‌بندی، صادرات | بروکلی صادراتی؛ گل‌کلم گلخانه‌ای | صادرات فعال |
| صنایع غذایی توسکا سبز | شهرک سروش بادران | IQF و بسته‌بندی سبزیجات | بروکلی و گل‌کلم منجمد IQF | محصول اصلی |
| صنایع فرآورده‌های کشاورزی پریس اصفهان | پیربکران / اصفهان | انجماد عمیق و تبدیلی | بروکلی و گل‌کلم IQF مخلوط | صادرات فعال |
| صنایع غذایی سنت (سنت کالا) | خیابان سجاد | ترشیجات و شوریجات | ترشی گل‌کلم، هفت‌بیجار، مخلوط | محصول اصلی |
| صنایع غذایی دادفر | شهرک صنعتی جی | کنسرو و ترشی صنعتی | گل‌کلم ترشی؛ بروکلی میکس لوکس | صادرات فعال |
| کارخانه ترشی و شوری رضایت | شهرک صنعتی زردنجان | ترشی سنتی و صنعتی | گل‌کلم خالص و مخلوط | فعال |
| هلدینگ صنایع غذایی سوژین | مراکز لجستیک سوژین | عمده‌فروشی و پخش | ترشی گل‌کلم ۱۰ کیلو؛ سبد سبزی | فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| سردخانه دومداره بهسرد اصفهان | شهرک صنعتی جی | پیش‌سرمایش و بالای صفر | بروکلی صادراتی؛ گل‌کلم انبار | صادرات فعال |
| شرکت سردخانه جی سرد | شهرک صنعتی جی | بالای صفر تخصصی | یخدان یونولیت؛ صادرات | صادرات فعال |
| مجموعه سردخانه‌های دومداره بهار | جاده اصفهان–تهران | تونل IQF منهای ۴۰°C | انجماد بروکلی؛ نگهداری منجمد | صادرات فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| بازرگانی سبزینو (الماس سبز) | هاب سورت اصفهان | سورت، بسته‌بندی، صادرات | گل‌کلم سبدی/کانتینر؛ بروکلی یخدان | صادرات فعال |
| گروه بازرگانی گلبال | دفاتر لجستیک مرکز | حق‌العمل و ترانزیت | بروکلی تازه؛ گل‌کلم روسیه و عمان | صادرات فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| فروشگاه کشاورزی مبین کشت اصفهان | خیابان جی | بذر هیبرید تخصصی | هراکلیون/کانیون بروکلی؛ البرز/آلپس گل‌کلم | فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| حجره سید حمید هاتف‌الحسینی | میدان تره‌بار، تالار ۱۴ | حق‌العمل و عمده | بروکلی روزانه؛ گل‌کلم دشت | بنکداری |
| بنگاه بارفروشی محسن معینی | میدان تره‌بار شرق | بنکدار فصلی | گل‌کلم محوری؛ بروکلی تازه | بنکداری |
| بارفروشی بهرام رفیعی | تالار ۱۳، غرفه ۱۰ | عمده‌فروشی | بروکلی دستچین؛ گل‌کلم سفید | بنکداری |
| حجره عمده‌فروشی رحمانی | تالار ۱۰ و ۷ | حق‌العمل | گل‌کلم فصلی؛ بروکلی سبدی | بنکداری |
| مجموعه عمده‌فروشی سبزیجات دهقانی | سالن سبزیجات میدان | تخصص کلم و برگ | بروکلی فله؛ گل‌کلم مزرعه | بنکداری |
فقدان هیدروکولینگ میدانی، نوسان قیمت هم‌پوشانی برداشت و ظرفیت ناقص MAP/هوایی مهم‌ترین گلوگاه‌هاست؛ توسعه واحدهای پیش‌سرمایش سیار، جذب مازاد در IQF و استانداردسازی تاج بروکلی برای دوحه و دبی فرصت‌های ارزش‌افزوده را تقویت می‌کند.
توسعه هیدروکولینگ سیار در مزارع براآن و خطوط IQF توسکا سبز مهم‌ترین اهرم تثبیت قیمت مازاد فصلی هستند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دستهبندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.