۸ گرید آسیاب خشک، ۴ کریدور ملارد تا پاکدشت، پایگاه داده ۱۸+ واحد و هاب شورآباد–مولوی
فهرست کارخانجات آرد ذرت گل و ذرت، گلها، انعکاس، تیستی و گندم‌کوب در ۱۶ شهرستان تهران؛ گریدهای اسنک، نان، بدون گلوتن و بنکداری مولوی.
صنعت آسیابانی ذرت در سه دهه اخیر از تمرکز بر گندم به جداسازی مشتقات نشاسته‌ای و آرد خشک تخصصی گذر کرده است. استان تهران با تمرکز دفاتر هلدینگ، بازرگانی و بسته‌بندی در پایتخت و انتقال آسیاب‌های سنگین به ملارد، ری، پاکدشت و رباط‌کریم، الگوی متمایز عرضه آرد ذرت خانوار، صنعتی و بدون گلوتن را شکل داده است.
ذرت وارداتی و داخلی از بنادر جنوب و شبکه آزادراهی به سیلوهای شورآباد و کارخانجات غرب تهران می‌رسد؛ تقاضای پایین‌دستی اسنک پفکی، نان تورتیلا، محصولات بدون گلوتن و فرآورده‌های گوشتی، گریدهای کم‌چربی و نیکستامالیز را تقویت می‌کند.
آرد ذرت با نشاسته ذرت اشتباه گرفته می‌شود؛ نشاسته پلی‌ساکارید خالص است، در حالی که آرد ذرت اندوسپرم آسیاب‌شده با پروتئین زئین، فیبر و کاروتنوئید دانه را دربر می‌گیرد.
| گرید | مش | ویژگی | کاربرد |
|---|---|---|---|
| آرد ذرت زرد | مش ۵۰–۱۰۰ | چربی ۱–۲٫۵٪، کاروتنوئید | کیک، سوپ، کورن‌برد، سوخاری |
| آرد ذرت سفید | مش ۶۰–۱۰۰ | بدون رنگدانه زرد | سس روشن، نان سفید رژیمی |
| آرد ذرت کامل | مش ۳۰–۸۰ | چربی ۳٫۵–۴٫۵٪ | نان غلات کامل، بیسکویت |
| بدون گلوتن | مش ۶۰–۱۲۰ | گلوتن <20 mg/kg | سلیاک، پنکیک |
| مخصوص نان | مش ۸۰–۱۲۰ | جذب آب، زئین | نان حجیم، باگت رژیمی |
| مخصوص اسنک | مش ۳۰–۶۰ | چربی <0.8% | پفک، پلت سرخ‌کردنی |
| مخصوص تورتیلا | مش ۴۰–۸۰ | نیکستامالیز | تورتیلا، ناچو |
| صنعتی خوراکی | مش ۵۰–۱۲۰ | خاکستر کنترل‌شده | سوسیس، کورن‌فلکس |
دانه پس از بوجاری و تنظیم رطوبت برای پوست‌گیری و جوانه‌زدایی آماده می‌شود.
جداسازی جوانه و پوسته برای کنترل چربی و flavour در گریدهای اسنک.
خرد کردن اندوسپرم و عبور از الک‌های ارتعاشی با مش‌های ۳۰ تا ۱۲۰.
گرید اسنک نیازمند چربی زیر ۰٫۸٪ و رطوبت ۱۲–۱۴٪ است.
آرد کامل و پرچرب با نیتروژن برای کاهش اکسیداسیون لیپید stabilise می‌شود.
| شهرستان | نقش زنجیره | سطح فعالیت | کانون |
|---|---|---|---|
| تهران | بسته‌بندی، هلدینگ، بنکداری | بسیار بالا | فتح، مولوی |
| ملارد | آسیاب مادر ذرت | بسیار بالا | صفادشت |
| ری | لجستیک، اکستروژن | بسیار بالا | شمس‌آباد، شورآباد |
| پاکدشت | فرآوری و بسته‌بندی | بسیار بالا | عباس‌آباد |
| رباط‌کریم | آسیاب و بسته‌بندی | بالا | پرند، نصیرآباد |
| قدس | سوخاری و سوپ | بالا | جاده قدیم کرج |
| شهریار | انبار و کارگاه | متوسط | فازهای شهریار |
| ورامین | آرد گندم، دامی | متوسط | سالاریه |
| شمیرانات | مصرف و بدون گلوتن | فاقد آسیاب | فروشگاه تخصصی |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| گروه صنعتی آرد گل و ذرت۰۲۱۶۵۴۳۲۴۶۶ | ملارد (صفادشت) | آسیاب خشک، تولید | آرد ذرت زرد، بلغور، آرد صنعتی | فعال |
| شرکت آرد طلایی پرندساوه–پرند، کیلومتر ۳۵ | رباط‌کریم (پرند) | آسیاب بزرگ غلات | آرد گندم، آرد ذرت صنعتی، سوخاری | فعال |
| صنایع غذایی مرجانه چاشنی۰۲۱۲۶۳۰۲۷۶۹ | رباط‌کریم / تهران | بسته‌بندی، توزیع | آرد ذرت ۲۰۰ گرمی، آرد سوخاری | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| صنایع غذایی تیستی (Tasty)info@tasty.ir | ری (شمس‌آباد) | آسیاب، بسته‌بندی | آرد ذرت صنعتی، قنادی | صادرات |
| شرکت صدرا نادین صنعتشمس‌آباد فاز یک | ری | فرآوری صنعتی، صادرات | آرد ذرت، فلکس ذرت، رلیش | صادرات |
| شرکت صدف طلایی ایرانیانپاسداران / شمس‌آباد | تهران / ری | اکستروژن، حجیم‌سازی | پفک و کورن‌فلکس بر پایه ذرت | فعال |
| مجتمع انبارداری شورآبادکهریزک، جاده قدیم قم | ری (کهریزک) | انبار، ترخیص، عمده‌فروشی | آرد ذرت صنعتی فله، ذرت وارداتی | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| گروه صنایع غذایی انعکاسenekass.com | پاکدشت (عباس‌آباد) | فرآوری، بسته‌بندی | آرد ذرت زرد اعلا (ذرت گرید A) | فعال |
| شرکت آردین نان پارسیانشهرک عباس‌آباد | پاکدشت | تولید صنعتی نان و غلات | آرد ذرت نان، کورن‌فلکس | فعال |
| صنایع غذایی دشت فاخته بهارانعباس‌آباد، خ. فاخته | پاکدشت | فرآوری، بسته‌بندی | آرد ذرت، آرد پخت | فعال |
| شرکت داریان تجارت برکتعباس‌آباد، کوی 3X | پاکدشت | بازرگانی، بسته‌بندی | آرد ذرت، خوراک ذرت | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| مجتمع صنایع غذایی گلها۰۲۱۶۶۲۵۲۴۹۰ · golhaco.ir | تهران (فتح) | بسته‌بندی، پخش، صادرات | آرد ذرت زرد خانوار، نشاسته | صادرات |
| صنایع غذایی ترخینه۰۲۱۴۴۱۹۶۲۳۳ · tarkhineh.com | تهران (چیتگر) | فرآوری، پخش | آرد ذرت زرد و سفید خانگی | فعال |
| نویدکاران (صنایع غذایی برتر)بزرگراه فتح، کیلومتر ۶ | تهران | بسته‌بندی، عمده‌فروشی | آرد ذرت ۲۰۰ گرمی | فعال |
| صنایع غذایی تردکجاده قدیم کرج، قدس | قدس / تهران | بسته‌بندی جعبه‌ای | آرد ذرت ۲۰۰ گرمی، سوخاری ذرت | فعال |
| شرکت گندم‌کوب۰۲۱۸۸۵۵۳۸۰۱ · gandomkob.com | تهران (آرژانتین) / البرز | تأمین مادر، بازرگانی | بلغور ذرت اسنک، آرد صنعتی | صادرات |
| کاله سلینو (سولیکو)آزادی، اسکندری | تهران | خط بدون گلوتن ایزوله | آرد ذرت بدون گلوتن، پودر نان | فعال |
| بنکداران بازار مولویمیدان محمدیه، مولوی | تهران (منطقه ۱۲) | بنکداری، عمده‌فروشی | آرد ذرت فله ۲۵ و ۴۰ کیلو | داخلی |
چهار محور تقاضا بازار را شکل می‌دهد: اسنک‌های اکسترودری در غرب تهران، محصولات بدون گلوتن و سلیاک، نان تورتیلا و فست‌فود، و تأمین آرد صنعتی برای سوسیس و کالباس. دو هاب فیزیکی شورآباد (ذخیره و ترخیص) و بازار مولوی (فله ۲۵–۴۰ کیلو) ستون لجستیک استان هستند.
سه روند: خطوط ایزوله بدون گلوتن با پایش آنزیمی؛ سرمایه‌گذاری در آرد نیکستامالیز (ماسا) در شمس‌آباد و عباس‌آباد؛ و ردیابی ذرت غیرتراریخته از شورآباد تا بسته‌بندی برای صادرات منطقه‌ای.
سه روند: خطوط ایزوله بدون گلوتن با پایش آنزیمی؛ سرمایه‌گذاری در آرد نیکستامالیز (ماسا) در شمس‌آباد و عباس‌آباد؛ و ردیابی ذرت غیرتراریخته از شورآباد تا بسته‌بندی برای صادرات منطقه‌ای.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس می‌گیرد.