۱۴ محصول هدف، زنجیره تأمین ایزوله، پایگاه داده ۲۰+ واحد و ماتریس ۱۶ شهرستان
فهرست کارخانجات و بنکداران آرد تخصصی و فاقد گلوتن در تهران، ری، پاکدشت و رباط‌کریم؛ سلینو، سحر، گلها، واردکنندگان تاپیوکا و استاندارد زیر ۲۰ ppm.
صنعت آردهای فاقد گلوتن و پودرهای ترکیبی در پی ارتقای تشخیص سلیاک و تغییر الگوی مصرف سلامت‌محور، بازآرایی بنیادین دیده است. استان تهران با لجستیک، مراکز پژوهشی و دسترسی گمرکی، کانون سرمایه‌گذاری، فرمولاسیون و توزیع کشوری این اقلام است.
زنجیره بر دو پایه است: کارخانجات خط بسته با اتاق تمیز و شرکت‌های بازرگانی واردکننده مواد کمیاب. پراکندگی شهرک‌های صنعتی، خطوط آسیاب را به ری، پاکدشت، رباط‌کریم و ملارد هدایت کرده و تصمیم‌گیری و ترخیص در خود تهران متمرکز مانده است.
آلودگی متقاطع با گliadin/glutenin مستلزم جداسازی کامل از آسیاب‌های گندم سنتی؛ کارخانجات پیشرو تهران از فیلتر فشار مثبت، اتاق تمیز و پایش R5-ELISA زیر ۲۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم (INSO 7948) بهره می‌برند.
| محصول | منشأ | عملکرد صنعتی |
|---|---|---|
| آرد بادام | مغز بادام | بافت مرطوب کیک کتو؛ چربی غیراشباع |
| آرد نارگیل | گوشت نارگیل خشک | جذب رطوبت بالا؛ تنظیم مایع فرمول |
| آرد کینوا | Chenopodium quinoa | پروتئین کامل؛ کاهش GI |
| آرد ارزن | Panicum miliaceum | رنگ زرد طبیعی؛ کراکر ترد |
| آرد گندم سیاه | Fagopyrum esculentum | روتین؛ نان روستیک |
| آرد سورگوم | Sorghum bicolor | طعم خنثی؛ پرمیکس نان حجیم |
| آرد تاپیوکا | Manihot esculenta | کشسانی؛ جایگزین گلوتن |
| آرد سیب‌زمینی | Solanum tuberosum | حجم‌دهی؛ ماندگاری خرده‌نان |
| آرد نخود | Cicer arietinum | لسیتین؛ امولسیفایر طبیعی |
| آرد برنج | Oryza sativa | ماتریس پایه مخلوط‌ها |
| آرد ذرت | Zea mays | پوسته برشته؛ ویسکوزیته |
| مخلوط بدون گلوتن | مهندسی برنج+ذرت+تاپیوکا | خانگی و کارگاهی |
| آرد نان GF | صمغ زانتان/گوار | تله گاز تخمیر |
| آرد کیک GF | نشاسته ریزدانه | بافت اسفنجی پوک |
خرید داخلی و ترخیص ارزن، تاپیوکا، نارگیل و کینوا؛ نمونه‌برداری برای بقایای گندم/جو/چاودار.
والس/چکشی با کنترل دمای زیر ۴۰°C؛ ذرات زیر ۱۲۰ میکرون برای برنج و ذرت.
اختلاط نشاسته، هیدروکلوئید، پروتئین سویا/وی در میکسر ریبونی؛ رطوبت سالن زیر ۵۰٪.
R5-ELISA و کروماتوگرافی؛ سقف گلوتن زیر ۲۰ mg/kg برای نشان بدون گلوتن.
تخلیه هوا، نیتروژen، لمینت متالایز؛ درزبندی ضد رطوبت و غبار گندم.
حمل جدا از آرد گندم؛ قفسه‌های اختصاصی داروخانه و زنجیره ارگانیک.
| شهرستان | نقش در زنجیره | کانون‌های کلیدی |
|---|---|---|
| تهران | مدیریت، واردات، پخش | فتح، جاده مخصوص، گلها، ترخینه |
| ری | تولید سنگین آسیاب | شمس‌آباد، تیستی، صدف |
| رباط‌کریم | بوجاری و بسته‌بندی | نصیرآباد ترخینه |
| پاکدشت | نشاسته و تبدیلی | عباس‌آباد نوین |
| قدس | بیکری تخصصی | نان سحر |
| بهارستان | آسیاب کارگاهی | آنا فود |
| شمیرانات | مصرف بالا، بدون کارخانه | داروخانه، قنادی رژیمی |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | پوشش |
|---|---|---|---|---|
| گروه سولیکو (سلینو)برند: سلینو / کاله | تهران | کارخانه، R&D، توزیع | مخلوط GF، آرد نان و کیک GF | فعال |
| صنایع نان سحربرند: ثمین نان سحر | قدس | تولید، بیوتکنولوژی | آرد نان/کیک GF، پیش‌مخلوط آنزیمی | فعال |
| مجتمع غذایی گلها | تهران (فتح) | آسیاب، بسته‌بندی، صادرات | آرد برنج، ذرت، نخودچی | فعال |
| ترخینه آشنا | رباط‌کریم | بوجاری، بسته‌بندی عمده | آرد برنج، ذرت، نخود بهداشتی | فعال |
| جام نور طلایی (OAB) | ری | فرآوری، واردات | آرد کینوا، باکویت | واردات |
| پودرینو (فناوران پودر زرین) | تهران (کریمخان) | پودرسازی تخصصی | آرد بادام، نارگیل، کینوا | فعال |
| تیستی (نوشینه خرم) | ری (شمس‌آباد) | تولید، پخش سراسری | آرد برنج، ذرت، نخود، سیب‌زمینی | فعال |
| صنایع غذایی آنا | بهارستان | آسیاب کارگاهی، بنکداری | آرد برنج، نخودچی قنادی | فعال |
| فرایند نشاسته نوین | پاکدشت | نشاسته و مشتقات | نشاسته اصلاح‌شده ذرت | فعال |
| صنایع نشاسته الوند | تهران (وزرا) | نشاسته سیب‌زمینی، صادرات | آرد/نشاسته سیب‌زمینی | فعال |
| آبگینه ارگانیک | تهران (یوسف‌آباد) | بسته‌بندی ارگانیک | آرد برنج و نخود ارگانیک | فعال |
| هانی فود | تهران / نوبران | دانه‌های سلامت‌محور | باکویت، کینوا، چیا | فعال |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | پوشش |
|---|---|---|---|---|
| تهران ترگل پارسبرند: Thai Wah tapioca | تهران (شریعتی) | واردات B2B | تاپیوکا، هیدروکلوئید | واردات |
| صدف آرد | تهران (فاطمی) | بنکداری قنادی | مخلوط GF نان/کیک | فعال |
| کیمیا گستر فرسام | تهران (نامجو) | عمده نشاسته | تاپیوکا، سیب‌زمینی وارداتی | واردات |
| پخش بهنگام (پریس) | تهران (لشگری) | پخش تخصصی | آرد سیب‌زمینی، پرک | فعال |
| آریا اسپانو (بن‌سا)برند: Salvia | تهران (گاندی) | پرمیکس بیکری | پودر کیک/دونات GF | فعال |
| مجموعه پخش پارسه | تهران (بازار ری) | بنکداری آسیایی | تاپیوکا Phoenix (ساگو) | واردات |
| صدف طلایی ایرانیان | ری / پاسداران | آسیاب غلات حجیم | آرد برنج، ذرت | فعال |
نیکو نان قهستان (نیکونان): پرمیکس GF و شبکه داروخانه؛ زرین دانه رویان (موگه): کنترل آلودگی متقاطع در پارک علم؛ مشکات: آرد همه‌کاره سلیاکی؛ رویسا: مخلوط نان GF برای قنادی‌های رژیمی تهران.
آرد برنج و نخود از شمال و غرب کشور به آسیاب‌های تهران می‌رسد؛ تاپیوکا، نارگیل و بخشی از کینوا/باکویت وارداتی است. سه محور تقاضا: سلیاک درمانی، رژیم کتو/کم‌کربوهیدرات و پروتئین‌بالا (بادام/نارگیل).
کارخانجات با خط مشترک گندم هرگز نمی‌توانند سقف ۲۰ ppm را تضمین کنند؛ سرمایه‌گذاری در MAP و پرmیکس‌های بومی (سنگک/بربری GF) حاشیه سود بالاتر از فروش خام برنج/ذرت دارد.
بازار از محصول درمانی به ورزشی، کتو و سالم حرکت کرده؛ توسعه پرmیکس آماده، بسته‌بندی نفوذناپذیر و همکاری با انجمن سلیاک و پارک‌های علم، کلید صادرات منطقه‌ای است.
تیم ایرانکو شما را به کارخانه‌های سلینو، سحر، گلها و شبکه واردکنندگان تاپیوکا وصل می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.