مربى الجزر زجاج مطاعم 1800 غرام سحر

نظراً لوزن البرطمانات الكبير، تُعبأ عبوات 1800 غرام في طرود شرينك تضم 6 برطمانات مع صينية مقواة خماسية الطبقات (بوزن إجمالي نحو 15.5 كغ للطرد) لضمان ثبات الرص والتحميل الثقيل.

تُقلل عبوة 1.8 كغ تكلفة التغليف الزجاجي لكل كيلوغرام، مما يخفض تكلفة الوجبة الفردية بنسبة تصل إلى 25%، فضلاً عن سرعة وسهولة إعادة ملء أواني البوفيه المفتوح دون تكديس نفايات الزجاجات الصغيرة.

تتسع الحاوية 20 قدماً على الطبالي لنحو 1100 إلى 1250 طرداً (6600 إلى 7500 برطمان كبير، بوزن صافي 11.8 إلى 13.5 طناً وإجمالي يقارب 17 إلى 19 طناً).

بمجرد فتح الختم المفرغ، ونظراً لخلو المنتج من المواد الحافظة، يجب حفظ البرطمان في مكان بارد أو بالثلاجة (4-8 درجات)، ونقل المربى إلى أواني التقديم بملاعق معقمة وجافة لتجنب التلوث الفطري.

يُبرز زجاج سحر عالي النقاوة اللون البرتقالي الجذاب وشرائح الجزر المنتظمة بوضوح، مما يضفي لمسة صحية وفاخرة تفتح الشهية على موائد الإفطار في الفنادق الراقية.

يُغلق الغطاء المعدني بالبخار المفرغ للهواء، ويبقى الزر الأوسط مقعراً للداخل طالما أن الختم سليم، ويصدر صوتاً مسموعاً ومميزاً (Pop) عند الفتح للمرة الأولى ليؤكد سلامة وأصالة المنتج وخلوه من الهواء.

يتم تثبيت جدران خلايا الجزر عبر الطهي بالتفريغ مع نسبة مدروسة من البكتين الطبيعي؛ حيث تبني شبكة البكتين قواماً هلامياً متماسكاً يحمل شرائح الجزر معلقة بانتظام ويمنع انضغاطها في قاع البرطمان.