جبنة بيكورينو الدائرية صباح

تتمتع جبنة بيكورينو صباح باستقرار هيكلي ممتاز بفضل محتواها المنخفض من الرطوبة، ومع ذلك يجب نقلها في حاويات مبردة بين 4 و6 درجات مئوية. يجب ضبط الرطوبة النسبية لحماية الكراتين وتجنب أي تكثف سطحي يؤثر على الغلاف الخارجي.

الحد الأدنى للطلب المحلي هو 25 كرتونة، بينما تتطلب شحنات التصدير طبلية واحدة على الأقل. تتسع كل طبلية أوروبية لحوالي 40 إلى 50 كرتونة مع تغليف محكم بشرائط التثبيت لضمان سلامة الشحن.

نعم، بفضل هيكلها الجاف والمتماسك، لا تتكتل الجبنة أثناء البشر الميكانيكي عالي السرعة، مما يعطي رقائق منتظمة ومسحوقاً متجانساً. هذا الأداء مهم جداً لمنتجي الصلصات ومصانع الأغذية الجاهزة.

يرافق كل شحنة شهادة صحية بيطرية رسمية، وشهادة تحليل مخبري (COA)، وشهادة منشأ، وشهادة حلال، وشهادة ISO 22000. تتم طباعة بيانات الدفعة وتواريخ الصلاحية وفقاً للمتطلبات التنظيمية للدولة المستوردة.

تخضع الجبنة لإنضاج دقيق في غرف مخصصة لاكتساب نكهة متوازنة تجمع بين الملوحة الخفيفة والطعم المميز الغني. حدة الطعم متوازنة ومناسبة للاستخدام في الأطباق الساخنة مع الاحتفاظ بنكهتها الأصيلة.

التغليف الأولي عبارة عن أكياس عازلة متعددة الطبقات مفرغة من الهواء لمنع نمو الفطريات وفقدان الرطوبة. التغليف الثانوي مصنوع من كرتون مقوى بخمس طبقات مقاوم للرطوبة لحماية المنتج أثناء التخزين الطويل والشحن.

يتم توفير عينات التقييم الفني مدعومة بشهادات التحليل المعتمدة للمستوردين المعتمدين وسلاسل التوزيع. تتم معالجة أي ملاحظات فنية عبر بروتوكولات الفحص المشترك وتدقيق سجلات درجات حرارة سلسلة التبريد.