جبنة بيكورينو صباح 200 غرام

نعم، تصنع هذه الجبنة وفق الطريقة التقليدية بالاعتماد حصراً على حليب الأغنام الطازج بنسبة 100% من مزارع مختارة في منطقة غولستان. وتخضع لفترة تعتيق ورقابة مناخية تمتد من 3 إلى 5 أشهر لتطوير قوامها الصلب الحبيبي ونكهتها العميقة.

بفضل انخفاض نسبة الرطوبة (أقل من 36%) وصلابة القوام، تبشر الجبنة بنعومة فائقة دون أن تلتصق بالمبشرة. وفي صلصات المعكرونة الشهيرة مثل كاشيو إي بيبي وكاربونارا، تذوب بسهولة مع ماء سلق الباستا لتشكل قواماً كريمياً مخملياً دون انفصال الزيت.

يحتوي كل كرتون تصديري على 24 قطعة مفرغة من الهواء زنة 200 غرام (الوزن الصافي 4.8 كغ، والوزن الإجمالي حوالي 5.2 كغ). تتسع الطبلية الأوروبية 120×80 سم لـ 110 كراتين موزعة على 10 طبقات، بما يتجاوز 500 كغ من الوزن الصافي لكل طبلية.

تتمتع الأجبان الصلبة المعتقة بمقاومة ميكروبيولوجية عالية نظراً لانخفاض نشاط الماء والملوحة الطبيعية. يمنع التغليف الحراري المحكم نمو الفطريات السطحية وأكسدة الدهون. ورغم التوصية بدرجة حفظ بين 4 و8 درجات، فإن التغيرات الطفيفة العابرة في الحرارة لا تلحق ضرراً بسلامة المنتج.

يصنف هذا المنتج تحت رمز النظام المنسق الدولي 040690 (أجبان أخرى / أجبان صلبة معتقة). ترفق مع كل شحنة تصديرية الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وبوليصة الشحن، وشهادة المنشأ، والشهادة الصحية البيطرية الرسمية ونتائج الفحص المخبري.

الحد الأدنى للطلب المستقل هو 50 كرتونة (1,200 قطعة). وفي الشحنات التصديرية الكبيرة، يمكن تجميع هذا المنتج في طبالي مشتركة مع أصناف الأجبان الأخرى مثل الجبنة الكريمية والشرائح لتسهيل إدارة المخزون وتقليل التكاليف اللوجستية للمستوردين.

بعد فتح غلاف الفراغ، يوصى بلف الجبنة بورق الزبدة المخصص للأجبان أو حفظها في وعاء زجاجي محكم بالثلاجة (4 إلى 8 درجات مئوية) لتجنب امتصاص الرطوبة أو الجفاف. وتحتفظ الجبنة بجودتها ونكهتها الممتازة لمدة تصل إلى 4 أسابيع.