كشمش بني للأرز طبيعي مجفف شمسياً مفروز بالليزر رومانتا

تمر الحبوب بعد التجفيف الشمسي عبر أسطوانات طرد مركزي تقص الأعواد والرؤوس الخشبية بدقة دون إتلاف لحم الثمار. ثم تغمر في أحواض غسيل دوامية متعددة المراحل لترسيب الرمال والحصى تماماً. وفي المرحلة النهائية، تزيل أجهزة الفرز الضوئي الحبوب الضامرة والشوائب لتقديم منتج نظيف وجاهز للطهي مباشرة.

بفضل الرطوبة المنضبطة (13% إلى 16%) والتجفيف الطبيعي، تحتفظ الحبات بقشرة مرنة ولب عصيري. وعند التحمير السريع على نار هادئة، تتكرمل السكريات الطبيعية بهدوء وتنتفخ الحبات بلمعان جذاب دون أن تتشقق أو تحترق، مما يمنح أطباق الأرز مظهراً فندقياً رائعاً.

تُضبط الرطوبة بين 13% إلى 16% لضمان بقاء الحبات طرية. وتمنع طبقة مجهرية من زيت نباتي مكرر (أقل من 0.4%) التصاق الحبات داخل الكرتون وفقدان الرطوبة. كما يحول التخزين في مستودعات مبردة دون 15 مئوية دون تبلور السكر (التسكير) أو التخمر.

الحد الأدنى لطلبات المطاعم وتجار الجملة هو 1000 كغ (100 إلى 200 كرتون سعة 5 أو 10 كغ). تعزل الكراتين المقواة خماسية الطبقات المزودة بأكياس زرقاء مخصصة للأغذية البضاعة عن الرطوبة والغبار والروائح تماماً، وتتوفر أيضاً عبوات تجزئة سعة 450 و900 غرام.

تخضع الشحنات لفحوصات مخبرية دقيقة بتقنية HPLC للتأكد من بقاء سموم الأوكراتوكسين A دون الحدود المعتمدة وخلوها من المبيدات. وتُرفق شهادة تحليل فني (COA) توضح السكريات والرطوبة والنقاء مع ترخيص تفاحة الصحة والشهادات النباتية للتصدير.

لمنع نشاط بيض الحشرات وجفاف اللحم، يجب تخزين الكراتين في مستودعات مبردة بين 8 إلى 15 درجة مئوية ورطوبة نسبية 50% إلى 60%. ويحافظ تجنب أشعة الشمس المباشرة وبقاء الأكياس محكمة الإغلاق على طراوة ونكهة الكشمش لمدة 18 شهراً.

يمكن للمشترين طلب عينات من 1 إلى 2 كغ من المستودع لتجربة الطهي ومعاينة النظافة. بعد الاعتماد، تصدر فواتير رسمية بخصومات حجمية، وتتوفر تسهيلات دفع لمدة 30 إلى 60 يوماً بضمانات مصرفية معتمدة للعملاء الدائمين.