عين جمل (جوز) بني للطبخ بارلان

الفرق يكمن فقط في لون القشرة الخارجية النحيفة للنواة. يمتلك عين الجمل البني نفس القيمة الغذائية ونسبة الزيوت والرائحة، ولكنه يأتي بسعر أكثر اقتصادية.

تعد هذه الدرجة الخيار الأفضل لمصانع الكيك والبسكويت، ومصنعي الشوكولاتة والآيس كريم، والمخابز والمطاعم الكبرى.

يحتوي الجوز البني الإيراني على نسبة عالية جداً من الزيوت الطبيعية (تتجاوز 60%)، مما يمنح الطعام قواماً غنياً ونكهة ممتازة عند الطبخ أو الطحن.

الحد الأدنى لطلبات المصانع هو 200 كجم (20 كرتونة زنة 10 كجم). تتوفر عقود توريد سنوية للطلبات الكبيرة.

تُعبأ النوى داخل كراتين خماسية الطبقات زنة 10 كجم مع بطانة داخلية واقية لحمايتها من الضغط والتكسر أثناء النقل.

نعم، تمر المنتجات عبر أجهزة الفرز الضوئي والتفتيش اليدوي قبل التغليف لضمان خلوها التام من القشور الخشبية والشوائب.

عند التخزين في درجة حرارة من 4 إلى 8 درجات مئوية ورطوبة 55%، تظل جودة النواة ورائحتها وطعمها مستقرة لمدة تصل إلى 12 شهراً.