باذنجان معلب (وجبة مطبوخة) ۴۰۰ غرام نان رضوي

نعم، تخضع حبات الباذنجان بعد تقشيرها لمرحلة تمليح مدروسة وغسيل متعدد المراحل لاستخلاص عصارة السولانين المسببة للمرارة. والنتيجة هي قوام ناعم وطعم حلو ولطيف خالٍ تماماً من أي طعم لاذع أو مر.

هذه الوجبة مطبوخة بالكامل وجاهزة للأكل. وللحصول على أفضل نكهة، يُنصح بتسخين العلبة المغلقة في ماء مغلي لمدة ۱۵ دقيقة، أو تفريغ محتواها في مقلاة وتسخينها بلطف لمدة ۲-۳ دقائق، وتقديمها ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز.

نظراً لأن الباذنجان يمتص الزيوت بكثافة، يتم استخدام تقنية قَلي محكومة الحرارة مع إزالة الزيوت الفائضة على خط الإنتاج. وبالتالي تم تقليص نسبة الدهون إلى ۵-۷٪ فقط، مما يمنح وجبة خفيفة وصحية دون دهون زائدة.

يتم توريد المنتج في طرود شيرينغ سعة ۲۴ علبة مع قاعدة كرتونية مقواة. الحد الأدنى للطلب هو ۱۰۰ طرد. ويمكن للحاوية القياسية سعة ۲۰ قدماً استيعاب ما بين ۱۷۰۰ إلى ۱۸۰۰ طرد (أكثر من ۴۰ ألف علبة) مجهزة بالكامل على منصات نقالة.

كلا، منتج باذنجان نان رضوي خالٍ تماماً من المواد الحافظة الكيميائية والنكهات الصناعية ومحسنات الطعم مثل غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG). تعود مدة الصلاحية البالغة ۲۴ شهراً فقط إلى الإحكام التام للتعليب والتعقيم بالأوتوكلاف.

يظل المنتج ثابتاً تماماً لمدة تصل إلى عامين في ظروف المستودعات العادية (۱۵ إلى ۲۵ مئوية في مكان جاف). بمجرد فتح العلبة، يجب نقل الباقي إلى وعاء محكم الإغلاق وتبريده عند ۴ درجات مئوية واستهلاكه خلال ۴۸ ساعة كحد أقصى.

نعم، تعمل خطوط الإنتاج وفق أنظمة إدارة سلامة الأغذية المعتمدة ISO 22000 وHACCP إلى جانب شهادة الحلال الدولية. ويتم تزويد الشحنات بشهادات الصحة التصديرية الرسمية وتقارير التحليل الميكروبي (COA) وقوائم التعبئة المعتمدة للتخليص الجمركي.