صلصة فلفل الهالبينو الأحمر نامي نو

يمثل الهالبينو الأحمر مرحلة النضج الكامل للثمار، حيث تتشكل السكريات الطبيعية داخل الفلفل، مما يمنحه حرارة دافئة ونكهة فاكهية مع حلاوة خفيفة، مقارنة بالهالبينو الأخضر الذي يتميز بحرارة عشبية حادة ومنعشة. يناسب الهالبينو الأحمر اللحوم المشوية وبرغر اللحم بشكل استثنائي.

يستمد السس لونه الأحمر الطبيعي من صبغات الكاروتينويد المتوفرة في ثمار الفلفل (مثل الكابسانثين). تقوم نامي نو بتثبيت هذا اللون عبر الطحن تحت درجات حرارة محكومة وسحب الهواء تحت التفريغ لمنع الأكسدة، مع استخدام عبوات عازلة للأشعة فوق البنفسجية.

تُعبأ صلصة الهالبينو الأحمر في كراتين تضم 12 أو 24 قارورة. يبلغ الحد الأدنى للطلب التجاري 40 كرتوناً. تتحمل الكراتين خماسية الطبقات التكديس حتى 5 طبقات على المنصة لتوفير نقل آمن دون تلف.

يخفض الخل المقطر الرقم الهيدروجيني إلى ما دون 3.6، مما يشكل حاجزاً حيوياً بالتعاون مع مادة الكابسايسين الطبيعية لمنع تكاثر البكتيريا والفطريات. تضمن هذه الحموضة مع التعبئة الساخنة صلاحية 12 شهراً في الأجواء المعتدلة.

تتميز الصلصة بقوام غرواني شبه بلاستيكي يتدفق بسلاسة دون تناثر مفاجئ. وتسمح فوهة تقييد التدفق المدمجة في عنق القارورة للطهاة والمستهلكين بالتحكم في كمية الصلصة المسكوبة بدقة على شكل قطرات أو شريط رفيع.

تُستخدم الصلصة كإضافة مميزة لبرغر اللحم والدجاج الفاخر، وتتبيلة نهائية للمشاوي وأجنحة الدجاج، وإضافة حارة للبيتزا، بالإضافة إلى مزجها مع المايونيز وصلصات الباربكيو لابتكار نكهات مخصصة.

تُرفق كل شحنة بشهادة تحليل مخبري رسمية (COA) تثبت أن الرقم الهيدروجيني دون 3.6، مع قياسات البركس، وفحوصات خلو المنتج من المعادن الثقيلة ومسببات الأمراض كالسالمونيلا والقولونيات، مطابقة لرقم التشغيلة.