شطيرة نصف تشاباتا بدجاج ماسالا المشوي الحار نامي نو

تحتوي تتبيلة الماسالا على الفلفل الأحمر الحار، بذور الكزبرة المطحونة، الكمون، الزنجبيل الطازج المعالج، الكركم ولمسات خفيفة من الهيل والقرفة. تم ضبط الحرارة لتكون حارة وممتعة مع الحفاظ على طعم لحم الدجاج المشوي الطبيعي دون مبالغة.

يتم طهي شرائح الدجاج في أفران شواء صناعية حرارية مستمرة حتى تتجاوز درجة حرارة قلب اللحم 75 درجة مئوية. تضمن هذه المعاملة الحرارية القضاء التام على بكتيريا السالمونيلا والكامبيلوباكتر، متبوعة بالتبريد السريع الفوري لما دون 4 درجات مئوية.

تُصنع صلصة الماسالا بتركيبة عالية الكثافة ونشاط مائي منخفض (aw) مع مستحلب دهني مستقر. كما تعمل شريحة الجبن المطبوخ كحاجز عازل يمنع انتقال المياه الحرة من الصلصة إلى لب خبز التشاباتا، مما يحميه من فقدان مرونته.

الحد الأدنى للطلبات بالجملة هو 100 شطيرة داخل كراتين مقواة من 5 طبقات. تسجل المؤسسات طلبياتها قبل 24 إلى 48 ساعة عبر بوابة مبيعات نامي نو للشركات، لتبدأ عمليات الشحن الصباحي المنتظم عبر شاحنات مبردة تخضع لمراقبة حرارية دقيقة.

توفر كل حصة فردية ما يقارب 390 إلى 430 سعرة حرارية، وتمنح ما بين 20 إلى 24 غراماً من البروتين الصافي المستمد من صدور الدجاج والجبن، مع دهون إجمالية دون 12 غراماً، مما يجعلها وجبة غنية بالبروتين ومثالية للرياضيين والموظفين.

مع أن المنتج مخصص للاستهلاك البارد، إلا أن إزالة الغلاف البلاستيكي ووضع الشطيرة في شواية البانيني على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 75 إلى 90 ثانية يؤدي إلى ذوبان الجبن وانبعاث الزيوت العطرية للبهارات، مما يمنح وجبة ساخنة فاخرة.

يتعين على مسؤولي الاستلام فحص درجات حرارة الشحنة بمسبار رقمي معاير (أقل من 8 درجات مئوية)، والتأكد من إحكام لحام غلاف (MAP) وعدم انتفاخه وخلوه من التكثف المائي. وأي خلل يوجب إصدار مذكرة عدم مطابقة لتعويض البضاعة فوراً.