سجق كوكتيل الدجاج مع جبن الغودا نامي نو

يتم استخدام جبن غودا نصف صلب مخصص للاستخدامات الحرارية الصناعية؛ يحافظ على شكله المكعب أثناء مرحلة البسترة، ولكنه يذوب بسلاسة عند طهيه أو قليه في حرارة تتجاوز ٧٥ مئوية ليمنح قواماً كريمياً غنياً دون أن يسيل خارج السجق.

نظراً لاحتواء المنتج على بروتينات الحليب والجبن إلى جانب اللحم، يجب حفظه بدقة في درجة حرارة بين +١ و+٤ درجات مئوية. تتسبب الحرارة فوق ٥ مئوية في تسريع فساد مشتقات الألبان، في حين يؤدي التجميد إلى تفتت قوام الجبن عند الطهي.

أفضل طريقة لتحضير المنتج في المطاعم هي القلي الخفيف على المقلاة المسطحة عند ١٨٠ مئوية لمدة ٣ إلى ٥ دقائق، أو التحمير السريع بالقليل من الزيت لضمان قرمشة الغلاف وذوبان الجبن الداخلي دون تمزق.

الحد الأدنى لطلبات التوزيع هو ٨٠ كرتوناً رئيسياً. يحتوي كل كرتون على عبوات مفرغة سعة ٥٠٠ جم أو عبوات تموين بوزن إجمالي ١٠ كجم، ومصممة بالكامل للتوزيع عبر المنصات المبردة القياسية.

يحتوي المنتج على مشتقات الحليب (بروتين الحليب واللاكتوز من جبن الغودا) ولحم الدجاج. نظراً لخطوط الإنتاج المشتركة، قد توجد آثار ضئيلة جداً من الجلوتين، أو الصويا، أو الخردل، ويتم توضيح ذلك بدقة على العبوة.

تخضع شحنات الجبن لفحوصات دورية للتأكد من خلوها من بكتيريا الليستيريا والكوليفورم والفطريات. تعمل خطوط الإنتاج وفق نظام HACCP وISO 22000، وتصدر شهادة تحليل مخبري (COA) معتمدة لكل دفعة.

يتم تصدير المنتج تحت الرمز الجمركي ١٦٠١٠٠ مصحوباً بالشهادة البيطرية ثنائية اللغة، وشهادة الذبح الحلال المعتمدة، وقوائم التعبئة النظامية. تتوفر إمكانية طباعة العبوات باللغتين العربية والروسية لأسواق الخليج وأوراسيا.