بيكنج باودر خالي من الغلوتين موغه

لا يُستخدم نشاء القمح مطلقاً في هذه التركيبة. يُعتمد على نشاء الذرة عالي النقاوة والمختبر للتأكد من خلوه تماماً من الغلوتين لتفادي الحساسية.

تطلق المساحيق العادية الغاز فور ملامسة السوائل، بينما يعمل بيكنج باودر موغه على مرحلتين؛ جزء أثناء الخلط والآخر تحت حرارة الفرن، وهو أمر جوهري لدعم عجائن الخبز الخالي من الغلوتين.

يوصى عادة باستخدام 15 إلى 25 غراماً لكل كيلوغرام من الطحين حسب نوع المنتج، حيث يضمن التوازن الدقيق انتفاخاً مثالياً دون انهيار القوام لغياب شبكة الغلوتين.

لا، تم ضبط التوازن الحمضي القاعدي بدقة كيميائية تامة، مما يضمن خلو المخبوزات من أي طعم مر أو إحساس معدني مزعج.

يُغلف المنتج بعبوات محكمة الغلق بطبقات عازلة للألمنيوم تمنع تسرب الرطوبة بنسبة 100%، مما يحافظ على سيولة المسحوق ونشاطه حتى نهاية الصلاحية.

يتم الشحن في كراتين صناعية مطابقة للمواصفات مصحوبة بشهادة التحليل المخبري لكل دفعة، مع إمكانية جدولة التوريد الدوري للمصانع الكبرى.

عند إغلاق الغطاء بإحكام والاحتفاظ به في بيئة جافة، يحتفظ المنتج بقوته الكاملة لمدة تصل إلى 3 أشهر دون أي انخفاض في كفاءة التفاعل.