سوهان عسلي بالفستق في علبة معدنية مظفري

تضاف شرائح الفستق في الدقائق الأخيرة من الطهي بعد اكتمال تكرمل العسل، مما يمنع تحلل الكلوروفيل الطبيعي بالحرارة ويحافظ على اللون الأخضر الزاهي والزيوت العطرية للفستق.

يعتمد سوهان غُل التقليدي على دقيق براعم القمح والدهن الكثيف مما يمنحه قواماً رملياً دافئاً، بينما يصنع السوهان العسلي دون طحين كثيف ويعتمد على عسل مكرمل نقي بقوام زجاجي رقيق ومقرمش جداً ومليء بالمكسرات.

تتأثر زيوت الفستق بالأكسدة الضوئية عند التعرض للنور والهواء. تعزل العلبة المعدنية الأشعة فوق البنفسجية وتمنع دخول الهواء، مما يحافظ على استقرار مؤشر بيروكسيد الدهون ضمن الحدود القياسية لمدة 12 شهراً.

الحد الأدنى للطلب 30 كرتوناً رئيسياً (540 علبة). للشحنات الجوية السريعة للخليج وأوروبا، ترص الكراتين على منصات شحن جوي خفيفة وتغلف بإحكام لمنع الحركة أثناء الطيران.

تحتوي كراتين الشحن من 5 طبقات على قواطع خلوية ممتصة للصدمات تمنع تصادم العلب المعدنية، بينما تثبت رقائق السوهان داخل العلبة بوسائد غذائية عازلة تمنع حركتها الرأسية.

يمتلك السوهان التقليدي فترة صلاحية أقصر بسبب رطوبة الدقيق ودهونه الكثيفة المعرضة للتغير. أما سوهان مظفري العسلي فيبقى طازجاً ومقرمشاً لمدة 12 شهراً دون أي زنخ أو إفراز للدهون بفضل رطوبته المنخفضة وتغليفه المعدني.

بفضل التعاقد المباشر مع النحالين ومزارعي الزعفران، يضمن مصنع مظفري تثبيت الأسعار وتوريد ما يصل إلى 5 أطنان شهرياً للشركات والهدايا الرسمية مع فواتير ضريبية معتمدة.