لحم عضلات ساق الرومي مهرتاب

يتم النقل باستخدام شاحنات مبردة ومزودة بأجهزة تسجيل درجات الحرارة رقمياً في الوقت الفعلي، مع الحفاظ على درجة الحرارة بين 0 إلى 4 درجات للمبرد و -18 للمجمد لضمان سلامة الشحنة.

يبدأ الحد الأدنى للطلب المحلي للموزعين من 100 كجم معبأة في كراتين رئيسية، بينما تبدأ متطلبات الشحن الإقليمي وعقود التصدير من 2 إلى 5 أطنان متضمنة منصات التخزين.

نعم، تخضع كافة الدفعات لإشراف أطباء بيطريين معتمدين داخل المجازر الحديثة، وتصدر معها شهادات السلامة الصحية، شهادة الذبح الحلال، وتراخيص التصدير الرسمية.

تُعبأ حصص المستهلك في أطباق محكمة الإغلاق بوزن يتراوح بين 800 إلى 1200 غرام، وتوضع في كراتين مقواة بوزن إجمالي من 10 إلى 12 كجم لتسهيل التوزيع والتخزين.

تتميز عضلات ساق الرومي بألياف داكنة ومتماسكة ونكهة غنية قريبة من لحم العجل، مع ميزة انخفاض الدهون المشبعة إلى أقل من 3% وارتفاع البروتين الحيواني الصافي.

تتوفر خدمة التعبئة والتغليف بالعلامة التجارية الخاصة للشركاء بعقود توريد سنوية وكميات منتظمة، شريطة اعتماد التصميم والملصقات من الجهات الصحية المختصة.

عند التخزين المستمر في درجة حرارة ثابتة تبلغ -18 مئوية، يحافظ اللحم على رطوبته الطبيعية وبنيته العضلية لمدة تصل إلى 9 أشهر دون حدوث أي أكسدة أو تغير طعم.