روبيان مجمد مقشر ومنظف مهكتاب 200 غرام (العدد 70-80 قطعة)

يشير التصنيف 70-80 إلى أن الكيلوغرام الواحد من الروبيان المقشر يحتوي على ما بين 70 و80 حبة تقريباً، وهو تصنيف للحجم الصغير إلى المتوسط. تحتوي كل عبوة 200 غرام على نحو 14 إلى 16 حبة، مما يسهل على الطهاة ضبط الحصص وتحديد تكلفة الوجبات بدقة.

يتم تجميد الروبيان باستخدام تقنية التجميد الفردي السريع (IQF)، مما يمنع التصاق الحبات ببعضها ويتيح إذابة الكمية المطلوبة فقط دون الحاجة لإذابة كامل العبوة. كما يتم تقشير وإزالة الخط الرملي بدقة في خطوط إنتاج صحية وخاضعة لرقابة الجودة لتكون جاهزة للطهي الفوري.

للحفاظ على جودة البروتين والقوام، يجب تخزين ونقل الشحنات في درجات حرارة ثابتة لا تزيد عن -18 درجة مئوية طوال سلسلة الإمداد. يؤدي تذبذب درجات الحرارة إلى ذوبان التزجيج الواقي وجفاف أنسجة الروبيان، بينما يضمن الالتزام بالتبريد صلاحية لمدة 12 شهراً.

الحد الأدنى النموذجي لطلبات الجملة B2B هو 50 كرتوناً رئيساً. يحتوي كل كرتون شحن على عبوات مفرغة سعة 200 غرام مع باركود منفصل، ومصمم ليتحمل الرص والتخزين فوق المنصات في المستودعات المجمدة.

يحتوي المنتج على طبقة تزجيج مائي محسوبة بنسبة 10 إلى 15% لحماية سطح الروبيان من التأكسد والجفاف الناتج عن التجميد. يتم توضيح الوزن المصفى بدقة على العبوة وشهادة التحليل المخبري (COA) وفقاً للضوابط المعيارية.

نعم، تعمل منشآت الفرز والتجميد والتعبئة وفق أنظمة ISO 22000 وHACCP المعتمدة، وتحمل تراخيص رسمية من منظمة الطب البيطري. تتوفر الشهادات الصحية البيطرية الرسمية وشهادات المنشأ والتحاليل الميكروبية لكل شحنة تصديرية.

أفضل طريقة هي نقل العبوة إلى الثلاجة (بدرجة 4 درجات مئوية) لعدة ساعات قبل الطهي للحفاظ على تماسك الأنسجة. في الحالات السريعة، يمكن وضع الروبيان داخل كيس محكم تحت ماء بارد جارٍ، مع تجنب الماء الساخن أو الميكروويف للحفاظ على طراوة اللحم.