لبن زبادي بالباذنجان المشوي هزار

كلا، يتم شوي الباذنجان الطازج على النار مباشرة بعد الغسيل ثم يخضع لتعقيم حراري خفيف دون إضافة أي مواد حافظة كيميائية مثل البنزوات أو السوربات. يتم ضمان الاستقرار الميكروبي عبر الحموضة الطبيعية للبن الزبادي والتعبئة الصحية.

تتم معالجة انفصال الماء عن طريق سحب الرطوبة الزائدة من لب الباذنجان المشوي عبر الطرد المركزي قبل خلطه. في الوقت نفسه، يتم استخدام قاعدة لبن زبادي ذات نسبة مادة جافة عالية لتحقيق توازن أسموزي يمنع خروج الماء خلال النقل.

نعم، إلى جانب العبوات الاستهلاكية زنة 500 غرام، يُنتج هذا الصنف في أوعية غذائية سعة 2.5 كغ و5 كغ مخصصة للمطاعم المركزية وصالات الأفراح لتقليل تكلفة الوجبات وتسهيل الاستخدام المباشر.

يجب رص الصناديق على منصات خشبية مع ترك مسافة 10 سم على الأقل من جدران غرف التبريد لضمان تدفق الهواء. الحد الأقصى للرص هو 6 طبقات لتفادي الضغط على العبوات السفلية، مع الحفاظ على درجات حرارة ثابتة بين 3 و5 مئوية.

تخضع كل دفعة إنتاجية لفحوصات مخبرية دقيقة وفقاً للمعايير الصحية. نظراً لاحتواء المنتج على خضار، تُجرى اختبارات القولونيات والإشريكية القولونية والفطريات بدقة عالية، ولا يتم الإفراج عن الشحنة من الحجر الصحي الداخلي إلا بعد صدور النتائج السلبية.

بعد نزع غطاء الألمنيوم المحكم، وإعادة إغلاق الغطاء البلاستيكي وحفظه في درجة 4 مئوية، يحتفظ المنتج بنكهته المدخنة اللطيفة وجودته العالية لمدة 3 إلى 5 أيام دون تأكسد للطعم.

تم ضبط نسبة الملح بدقة لتكون أقل من 1.2% لتقديم نكهة شهية ومتوازنة دون الإخلال بالمعايير الصحية، مع تجنب البهارات الحادة ليتناسب كطبق جانبي مثالي مع المشاوي واللحوم.