قشطة حليب بلدية (سرشير) هراز

يحتوي السرشير على نسبة دسم أعلى (تتجاوز 40%) ويتميز بقوام طبقي متكتل ناتج عن غلي الحليب وتبريد سطحه، بينما القشطة العادية سائلة أو شبه سائلة متجانسة بالكامل.

عند حفظه بين 1 و4 درجات مئوية، يحتفظ المنتج بجودته لمدة تصل إلى 21 يوماً. ويوصى بنقله عبر مسارات مبردة سريعة التدوير للحفاظ على نضارة ونكهة الحليب الطازج.

نعم، يخضع الحليب الخام للبسترة الصناعية الصارمة مع إجراء فحوصات مخبرية دقيقة لكل دفعة ضد البروسيلا وبكتيريا القولون، مما يزيل تماماً مخاطر منتجات الحليب التقليدي غير المبستر.

تُصنع العبوات من البولي بروبيلين المخصص للأغذية وتُغلق باللحام الحراري العازل، مما يمنع دخول الأكسجين وتسلل الروائح من الثلاجات وتسرّب الزيوت أثناء الشحن.

الحد الأدنى لتوريد موزعي الجملة هو 50 كرتونة، ويتم نقل الشحنات مباشرة من مصنع آمل عبر أسطول سيارات مبردة تابعة للشركة تلتزم بأعلى معايير الشحن البارد.

يُستخدم السرشير كعنصر رئيسي في بوفيهات الإفطار بالفنادق الفاخرة بجانب أقراص العسل والخبز الطازج، كما يدخل في تزيين الحلويات الشرقية الفاخرة.

كلا، تتم معايرة دهن الحليب صناعياً في مصنع دوشه آمل بحيث يظل القوام واللزوجة ونسبة الدسم متطابقة على مدار العام بغض النظر عن تقلبات مواسم رعي الأبقار.