كعك كلوتشه تقليدي محشو دلسا

من خلال استخدام شراب السكر المحول عالي الجودة وضبط النشاط المائي للعجين، إضافة إلى تقنية التغليف الآلي المحكم، يتم حبس الرطوبة داخل الحشوة ومنع تسربها مما يحافظ على طراوة المنتج طوال فترة الصلاحية.

لا يحتاج الكعك إلى غرف تبريد صناعية؛ يكفي تخزينه على بالتات خشبية بعيداً عن الجدران بمسافة 30 سم في مستودعات جافة جيدة التهوية مع تجنب أشعة الشمس المباشرة وحرارة لا تتجاوز 22 مئوية.

تتكون الحشوة من مسحوق الجوز، القرفة، الهيل، ومحليات غذائية مصرح بها. يتم توضيح مسببات الحساسية بوضوح على الغلاف والتي تشمل جلوتين القمح والمكسرات (الجوز).

للتصدير إلى أسواق مثل العراق وسلطنة عمان، يمكن طباعة أغلِفة مخصصة باللغة العربية بالكامل مع التواريخ الميلادية والهجرية وجداول السعرات الحرارية عند استيفاء الحد الأدنى من كميات التعاقد.

نظراً لوزنها الحجمي المناسب، تستوعب الحاوية القياسية سعة 20 قدماً ما بين 850 و950 كرتونة، بينما تستوعب الحاوية 40 قدماً عالية السقف (HQ) ما بين 1800 و2100 كرتونة بأمان تام.

تخضع جميع دفعات الإنتاج لفحوصات مخبرية دورية لقياس التعداد العام للبكتيريا، الخمائر، الأعفان، مع التأكد التام من خلوها من السالمونيلا والمكورات العنقودية وفق معايير الجودة الدولية.

بفضل خطوط الإنتاج المستمرة المؤتمتة، يمتلك المصنع الجاهزية لتصنيع المنتج تحت علامات تجارية خاصة بالعملاء (OEM) وفق كميات مجدية اقتصادياً وبعد استيفاء التراخيص القانونية اللازمة.