زبادي مخفوق كامل الدسم 900 غرام دامداران

تخضع كل دفعة لفحص درجة الحموضة (Dornic)، وقياس نسبة الدهن بطريقة جيربر، والمادة الجافة الكلية، والمسح الميكروبي للتأكد من خلوها من البكتيريا المعوية والأعفان قبل تحرير شهادة الإفراج.

تم تزويد عبوة 900 غرام بغطاء كبس ذي قفل أمان مانع للتلاعب، مما يتيح إغلاقاً محكماً متكرراً يحمي المذاق ويمنع امتصاص الروائح داخل ثلاجة المستهلك النهائي.

تتحمل الصناديق الكرتونية الخماسية الطبقات التكديس حتى 6 طبقات عمودية بأمان. تبلغ حمولة المنصة القياسية عادة بين 480 و600 كغم من الوزن الإجمالي مع التغليف المحكم بالبلاستيك.

تتم معايرة الحموضة عند خروج المنتج من خط التبريد بين 85 و95 درجة دورنيك، مما يضمن بقاء النكهة معتدلة وغير حامضة بشكل لاذع طوال فترة العرض على الرفوف المبردة.

يعتمد خط الإنتاج في دامداران بشكل أساسي على الحليب الطازج اليومي الوارد من المزارع النموذجية، مع اقتصار أي تدعيم للمادة الصلبة على الحدود النظامية الصارمة المسموح بها في المعايير القياسية.

تتم طباعة تاريخ الإنتاج والانتهاء وساعة التعبئة الدقيقة ورمز وردية التشغيل بنفث الحبر النظيف على كل عبوة، مما يتيح التتبع الكامل للدفعات وصولاً إلى صوامع استلام الحليب الخام.

نظراً لمتطلبات دورة التخمير وفترة الحجر المخبري التي تتراوح بين 24 و48 ساعة، يتم جدولة الشحنات الكبيرة للشاحنات المبردة خلال 48 إلى 72 ساعة عمل من تأكيد أمر التوريد.