كوارع غنم (باجة) معلبة غنية بالكولاجين الطبيعي من بهين، مطهوة على الطريقة التقليدية بمرق مغذٍ وخالٍ من المواد الحافظة.
الأسئلة الشائعة
تخضع الكوارع لغسيل هيدروليكي عالي الضغط، تليها معالجة حرارية بالبخار وإزالة ميكانيكية دقيقة للشعر. تخضع جميع القطع بعد ذلك لفحص يدوي ومخبري دقيق لضمان نظافتها التامة وخلوها من أي بقايا قبل دخولها مرحلة الطهي والتعقيم.
نعم، نظراً لاستخلاص الكولاجين الطبيعي بالكامل من المفاصل والأنسجة أثناء الطهي الطويل تحت الضغط، يتحول المرق عند وضعه في الثلاجة إلى هلام كثيف طبيعي 100% دون الحاجة لأي نشا أو مثبتات كيميائية.
للحصول على أفضل مذاق، يُنصح بوضع العلبة المغلقة في ماء يغلي لمدة 20 دقيقة لإذابة المرق الهلامي، ثم فتحها وتقديمها ساخنة مع القليل من عصير الليمون الطازج، رشة قرفة، والخبز التقليدي.
نعم، تعتبر كوارع الغنم مصدراً غنياً بكولاجين النوع الثاني، الأحماض الأمينية، الجلوكوزامين الطبيعي، والكالسيوم، مما يجعلها غذاءً مثالياً للمساعدة في مرونة المفاصل وتسريع التئام العظام لدى الرياضيين وكبار السن.
يتمتع المنتج بصلاحية 24 شهراً. صُنعت العلب من صفائح معدنية مقواة ومحكمة الإغلاق بطريقة التماس المزدوج، مما يمنحها مقاومة عالية للصدمات والاهتزازات أثناء النقل البحري والبري دون أي تسريب أو تلف للتعقيم.
لا، تتم عمليات التقطيع باستخدام مناشير آلية صحية مزودة برشاشات مياه لإزالة أي برادة عظمية، تليها مرحلة فحص يدوي دقيقة تضمن عدم وجود أي شظايا عظمية مفككة، مع بقاء أجزاء الكوارع اللذيذة المتماسكة فقط.
الحد الأدنى للطلب هو 50 كرتونة (1200 علبة). وبالنسبة للشحنات المصدرة، تُرتب الصناديق على طبليات خشبية معالجة حرارياً وفق معيار ISPM-15 ومغلفة بإحكام لتلبية متطلبات الجمارك وموانئ الاستيراد في مختلف الدول.