أجنحة وأكتاف دجاج بالزعفران ب.ا

الحد الأدنى للطلبات المحلية هو 50 كرتونة، في حين تتطلب عقود التصدير حاوية مبردة بحجم 20 أو 40 قدماً. يتم ترتيب الكراتين على منصات خشبية معالجة لضمان انسياب الهواء البارد.

يتم تجميد الدواجن عبر تقنية IQF عند حرارة تصل إلى -40 مئوية وتخزينها تحت -18 مئوية. تُستخدم مسجلات حرارية معتمدة داخل الشاحنات المبردة طوال فترة النقل.

تتمتع المنشأة بشهادات ISO 22000 وHACCP وعلامة الحلال الرسمية. كما نوفر الشهادات الصحية البيطرية وتقارير الفحص المخبري المعتمدة لكل دفعة تصديرية.

يتم تتبيل اللحوم في أجهزة تفريغ متطورة لضمان تغلغل النكهات بعمق. تبلغ نسبة الفاقد الحراري عند الشواء الصناعي بين 12% و15%، مما يضمن كفاءة تشغيلية عالية.

تتضمن العبوات بيانات باللغات الفارسية والإنجليزية والعربية. كما تتوفر إمكانية الإنتاج بالتعاقد للعلامات الخاصة (OEM) للكميات الكبيرة وفقاً للوائح المصنع.

تستغرق معالجة الشحنات من 3 إلى 7 أيام عمل بفضل خطوط الإنتاج المتطورة. نوفر جداول توريد دورية تضمن تلبية احتياجات سلاسل السوبرماركت والتوزيع.

يُوصى بإذابة التجميد تدريجياً داخل الثلاجة عند 4 مئوية، ثم الطهي في أفران الحمل الحراري عند 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تبلغ درجة الحرارة الداخلية 75 مئوية.