خضار سبزي بولو مجمدة بي آ 400 غرام

يتكون هذا المنتج من مزيج متناسق من الكراث والشبت والبقدونس والكزبرة الطازجة وفقاً للوصفة الإيرانية الأصيلة. تُفرز الخضروات آلياً لإزالة السيقان الخشنة قبل التقطيع المتجانس والتجميد الفردي.

يحتوي كل كرتون رئيسي مقاوم للرطوبة على 20 عبوة وزن 400 غرام (صافي 8 كجم). تتسع المنصة القياسية لنحو 80 إلى 90 كرتوناً. الحد الأدنى للتوريد بين المحافظات هو 25 كرتوناً.

المنتج مغسول ومعقم بالكامل وخالٍ من أي شوائب أو أتربة. يجب عدم إذابة الثلج عنه مطلقاً قبل الطهي، ويُنصح بوضعه مجمداً مباشرة بين طبقات الأرز المسلوق قبل التهدي لضمان نضارته.

يجب المحافظة على درجة حرارة ثابتة عند -18 مئوية أو أقل أثناء النقل. أي تذبذب يتجاوز -12 مئوية قد يسبب ذوباناً سطحياً وتكتل جزيئات الخضار عند إعادة التجمد، لذا يلزم استخدام مسجلات الحرارة.

تشمل وثائق التصدير شهادة المطابقة للمواصفات القياسية، الشهادة الصحية النباتية، تقارير الفحص المخبري التي تؤكد خلو المنتج من الطفيليات والبكتيريا، تحليل المعادن الثقيلة، وشهادة الحلال.

تؤدي معالجة السلق بالبخار المتحكم بها إلى تعطيل إنزيمات الأكسدة، مما يمنع تحول لون الخضار إلى الداكن ويحول دون تشكل طعم مر أثناء التخزين الطويل والطهي بالبخار.

فترة الصلاحية المعتمدة هي 12 شهراً من تاريخ الإنتاج عند الحفظ في درجة حرارة -18 مئوية أو أقل، مع مراعاة دوران الهواء البارد في المستودعات وتجنب الضوء المباشر.