برغر بقري ممتاز مجمد خام 90٪ ب آ

يحتوي برغر 90٪ على نسبة أعلى بكثير من البروتين العضلي الصافي مع نسبة ضئيلة جداً من النشويات الرابطة، مما يمنحه نكهة لحم أصيلة وقواماً متماسكاً يحاكي شرائح اللحم الفاخرة المخصصة للزبائن الذواقة.

أفضل طريقة هي الشواء على صاج ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب دون إذابة مسبقة. يُنصح بعدم الضغط على البرغر أثناء الطهي لتجنب فقدان العصارة الطبيعية والحفاظ عليه طرياً.

نعم؛ نظراً للقيمة الغذائية والتجارية العالية لهذا المنتج، يتم تزويد جميع حاويات الشحن المبردة بأجهزة قياس ومراقبة حرارة رقمية لضمان ثبات درجة التجميد بين سالب 18 وسالب 22 درجة مئوية طوال الرحلة.

بمجرد فتح الكرتون، يجب إعادة إغلاق القطع غير المستخدمة بإحكام داخل أكياس البولي إيثيلين وإعادتها فوراً للمجمد. يُحظر تماماً إذابة المنتج ثم إعادة تجميده لتجنب تلف بنية البروتين.

وفقاً للمواصفة القياسية الإيرانية (ISIRI 2304)، يتم ضبط الحد الأقصى للدهون في برغر 90٪ بما لا يتجاوز 20٪، بينما تبقى نسبة الرطوبة بين 55٪ و60٪ لضمان نضارة وطراوة مثالية.

تمتلك خطوط الإنتاج والتجميد الآلية في مصانع ب آ القدرة على تلبية طلبيات تبلغ عشرات الأطنان شهرياً من البرغر الفاخر، وتضمن عقود التوريد المسبقة استقرار الكميات والأسعار لشركاء الأعمال.

يقوم مختبر الجودة المعتمد في المصنع بأخذ عينات عشوائية من كل خط إنتاج لفحص بكتيريا الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية والسالمونيلا، ويتم إرفاق شهادة التحليل (COA) المعتمدة مع الفاتورة.