مزيج أعشاب خضراء مفرومة ومجمدة بتقنية التجميد الفردي السريع لتحضير أومليت الخضار الإيراني (كوكو سبزي).
الأسئلة الشائعة
تتميز أعشاب كوكو بنسبة عالية من الشبت العطري والكراث للمساعدة في انتفاخ الأومليت وخلوها تماماً من الحلبة لتفادي المرارة، بينما تعتبر الحلبة والسبانخ عنصراً أساسياً في خلطة القورمة.
لا تخضع الأعشاب للسلق الحراري الشديد بعد الغسيل، وذلك للحفاظ على الزيوت الطيارة والمركبات العطرية واللون الأخضر الطبيعي تماماً كالخضار الطازج.
يبلغ الوزن الإجمالي لكل كرتون يحوي 24 عبوة حوالي 10.2 كغ. تتسع المنصة القياسية لنحو 64 إلى 72 كرتوناً (بإجمالي 650-730 كغ تقريباً).
يُنصح بخلط الأعشاب وهي في حالة شبه مجمدة مع البيض وإضافة ملعقة صغيرة من دقيق الحمص أو بقسماط بي إيه، أو تصفية الرطوبة السطحية الناتجة عن الذوبان لضمان تماسك الخليط.
الأكياس مصنوعة من أغشية بوليمر ثلاثية الطبقات مخصصة للأغذية، توفر حاجزاً ممتازاً ضد الأكسجين وفقدان الرطوبة، مما يمنع جفاف السطح (حروق التجميد).
يتيح المصنع عقود تصنيع للعلامات التجارية الخاصة للعملاء الدوليين، بشرط تحقيق الالتزام السنوي بالحد الأدنى لكميات التوريد وطباعة الأغلفة.
تُرفق مع البضائع المصدرة شهادة الصحة النباتية، شهادة المنشأ، الفاتورة الرسمية، شهادة التحليل المخبري (COA)، والشهادة الصحية الصادرة عن الجهات الرقابية.